Бразилия Санта Эдвиджес

В букете — барбарис, ананас, пряности, тёмный шоколад с ликером, средняя кислотность.

Лот с фермы Санта Эдвиджес, которая находится в городе Боа-Эсперанса.
Кофе в семье Брито занимаются уже более 90 лет — это четвёртое поколение семьи.
Предприятием руководит Хьюго Брито, под управлением которого находятся четыре фермы, каждая из них отличается своим микроклиматом и техническими возможностями. Всего около 2300 гектаров для выращивания и обработки кофе.

Этот лот обработан натуральным анаэробным способом. Ягоды очистили от флоатеров и поместили в герметично закрытые бочки. Ферментация длилась шесть дней на солнце. После этого кофе отправили на сушку на патио, где он находился 14−20 дней до достижения экспортной влажности.

В наличии в кофейне и на сайте