Давно встречал в интернете эту шавермичную SÖ, OZ Кебаб Насколько понимаю, открылась она относительно недавно. Вчера ехал по центру, захотелось перекусить. Смотрю — знакомое название. Думаю: ну всё, пора заехать и самому понять, что здесь готовят.

Начнём с цен.
Для такого формата они довольно бодрые. Шаверма — около 1000 ₽, пиво — 550 ₽. В итоге три блюда + пиво — чек примерно 3000 ₽.

Ну ладно. Центр города, аренда, продукт, концепция — всё понимаю. За хорошие продукты и вкусную еду я вообще не против платить. Поэтому главный вопрос: что я получаю за эти деньги?

🌯 Шаверма — 4/5

Первое — выглядит хорошо. Красивый разрез, много начинки, микс салата, томаты, хорошо прожаренная курица. Лаваш тоже классный: мягкий, приятный, сам по себе продукт не самый дешёвый.

По вкусу всё вполне достойно.

Но за 1000 рублей мне немного не хватило финального штриха. Я бы добавил отдельно хороший соус и что-нибудь яркое рядом — солёный огурец, маринованный или острый перец. Маленькая деталь, но она сразу добавила бы ощущение законченного блюда и лучше оправдала цену.

Моя оценка — 4/5.

🍆 Бабагануш — 5/5

А вот здесь вообще без вопросов.

Хороший баклажан, приятный подкопчённый вкус, всё нормально доведено по соли и кислотности, много свежей зелени. И отдельно понравилась лепёшка — свежая, мягкая внутри, с хорошей корочкой.

Вот это блюдо я ел с удовольствием.

5/5. Однозначно.

🍟 Картофель фри — 3/5

Ну тут… картошка как картошка.

Сверху сырный соус и много тёртого сыра. И вот здесь, на мой взгляд, проблема: всё довольно быстро застывает, склеивается, и в какой-то момент вместо отдельных хрустящих картофелин получается практически картофельная лепёшка.

Я бы сделал проще: картофель отдельно посыпал пармезаном, а сырный соус поставил рядом. И текстура сохранилась бы, и есть было бы приятнее.

3/5.

🪑 Интерьер и сервис

Интерьер я, конечно, не сфотографировал — забежал, поел и дальше по делам.

Внутри всё достаточно просто: столы, стулья, ничего лишнего. Единственное — мягкости под моей попой мне явно не хватило 😄 Сидеть довольно жёстко и не особо удобно. Может, концепция такая: быстро съел шаверму и освободил место следующему.

По сервису вопросов нет. Здесь и нет задачи делать ресторанное обслуживание: заказал → забрал → съел → пошёл дальше. Молодая команда, всё достаточно быстро и понятно.

По чистоте в зале всё нормально. Но профессиональный глаз всё-таки зацепился за вентиляцию на кухне — выглядела она не идеально. Возможно, обычный гость даже не обратит внимания, но я обращаю. Для меня кухня должна быть чистой вне зависимости от формата и среднего чека.

💰 Цена / качество

Вот здесь главный вопрос.

Для шавермичной 3000 рублей за перекус на одного — уже серьёзная сумма. И автоматически начинаешь ожидать чуть большего: в деталях, подаче, комфорте, каких-то фишках, которые объясняют стоимость.

При этом сказать, что было невкусно, я не могу. Бабагануш вообще отличный, шаверма хорошая.

Вернулся бы второй раз?
Если окажусь рядом — вполне возможно, да.

Поехал бы через весь город специально?
Наверное, нет.

Но бабагануш повторил бы точно.

Итог: крепкое место, вкусная база, но цена заставляет ждать немного большего.

Покровка, 33.