Рецепты | Шеф Титов

Русская Рыба.
Фестиваль только для того, чтобы познакомить вас с продукцией именно с теми, кто сам добывает, а не перекупает ее.
✅РУССКИЙ КРАБ 👈🏻

✅РРПК 👈🏻

✅ АСРФ 👈🏻 Это к ним на корабль недавно приходил Путин, поверьте в моей рекламе они не нуждаются, я все говорю, как есть.

✅МЕРИДИАН 👈🏻

✅VICI

✅AGAMA

✅АНТЕЙ
Наглядно показываю меню под которым представлены лого брендов! Их сложно найти в обычном магазине, но если увидите, смело берите -КОСМОС!

📍 Санкт-Петербург, культурный квартал «Брусницын», Кожевенная линия, 30:

Маринованные опята

Разве я похож на маньяка?)
Вчера оператор сказал, что вылитый, особенно когда забываю, что он рядом🤣
#опята #рецепт #консервация
- промыть
- залить водой и варить 30 минут
- еще раз промыть проточной водой
-откинуть на сито (он же дуршлаг)
- отмерить литровыми банками отварные грибы
❗️❗️❗️ПРИМЕР❗️❗️❗️❗️
- 1 литровая банка отварных опят
- 1 литр воды
- 1 ст.ложка соли
- 1 ст.ложка сахара
- 1ст.ложка уксуса
- 1/3 штуки лаврового листа
- 1 шт. душистого перец
- 1 шт. чёрного перца
- 4 шт. семян фенхеля (ИЩИТЕ - их ничем не заменить, как слышно?)
- 1 маленькая веточка тимьяна
- 1 шт. гвоздики

С этими специями варим ещё 30 минут и наслаждаемся 🤤
Стерилизация и метод у меня простые, но проверенные годами💪🏻

Прошу отдельно каждого - поддержать меняи поделиться этим рецептом с кем хочешь пойти по грибы🙏. Ведь этими опятами, поверьте мне, делиться вы ни с кем не захотите🤌🏻

Питер, готовьте аппетит — встречаемся на «Русской рыбе»! 🐟🔥
Покажу, как готовить так, чтобы гости доставали телефоны, просили добавки, а ресторан зарабатывал!
🔥 19 сентября, 14:00–15:00 — «Блюдо-магнит» Как превратить блюдо в звезду соцсетей, не потратив на подачу всю прибыль. Гостю — вау, ресторану — деньги. Всё как мы любим!
🦀 20 сентября, 18:00–19:00 — «Берёзовые пельмени с крабом по цене минтая» Русская душа, китайская техника заварного теста и настоящий краб. Без подмены продукта и слёз над себестоимостью. Покажу своими руками!
С нами АСРФ — @fsarf_ru и её «Русский Краб» — @russiancrab Русская Рыбопромышленная компания — @russianfishery_rrpk
📍 Санкт-Петербург, квартал «Брусницын», Кожевенная линия, 30 🎟
Шефы, гурманы и те, кто просто любит вкусно поесть, — жду всех! Берите друзей. Хорошей едой надо делиться

Питер . Капитанская 4♥️。Вайб бесценен. 😎
В Москве так не делают: там главная цель — быстро «отлипнуть» от человека. А в Питере норма — остановиться, подсказать, как пройти к Парадной, и обсудить, какого хрена снова покрасили паребрик.
Саму надпись не спойлерю — смотрите крупный план на видео.

За этими рёбрами надо охотиться! 🤌🏻
DUROC SELECTICA есть не в каждой «Азбуке вкуса», поэтому увидели — обязательно берите. Даю гарантию: не пожалеете.
Мяса здесь невероятно много. Оно тает во рту, но при этом сохраняет структуру — не рыхлое! Вот это сочетание меня и впечатлило. Честно, таких рёбер я ещё не ел. И мне действительно приятно рекламировать продукт, который достоин уважения.
В ролике готовлю их в глазури с печёными яблоками, персиками и бататом.
Что понадобится:
• Рёбра DUROC SELECTICA.
• Для глазури: томатная паста — 2 ст. л., оливковое масло — 1 ст. л., кола — 100 мл, соевый соус — 3 ст. л., чеснок — 1 зубчик.
• Для гарнира: небольшие яблоки, плотные персики, батат, тимьян, оливковое масло, соль и перец.
Готовьте, выкладывайте свои фото и видео, отмечайте меня @chef_titov — хочу посмотреть, как получится у вас! С меня крутой подарок 😉

Реклама. ООО "АГРОЭКО-ЮГ. ИНН 3662159260. Erid: 2VtzqvTKk6g

Помните, я тут восторгался свиными рёбрами? Так вот, со мной связались производители и попросили их прорекламировать. И как теперь не верить в чудеса и карму?

Сейчас я, как порядочный муж, усиленно коплю на медовый месяц. Жене сказал, что «коплю силы», а сам смотрю, горящие туры и думаю: может, мне просто чаще рекламировать рёбра?

Давайте сами себе поднимем настроение!
Придумайте самую смешную/странную/гениальную подпись к этой фотке.
Автору самого залайканного комментария — бутылка моего личного любимого вина. А для ЗОЖников и непьющих — от моих друзей бутылка лучшего испанского оливкового масла. Друзья, пока не знают, что я их запасы раздаю,(сюрприз будет) 😅

Не могу в это поверить, спасибо, что делаешь мою жизнь счастливее! Никогда не думал, что настолько могло быть трудно - но не поменял бы ни одной минуты своей жизни. Классно, что все только начинается ♥️

Семейных фото и видео в блоге будет минимум. Прошу поддержать меня в новом начинании. А я вам каждому помогу сделать жизнь вкуснее!

15-20 сентября, Санкт-Петербург.
Сделал уже более 200 поваров ШЕФАМИ.

Пиши до вечера сюда 👉🏼 vt7835@gmail.com

Вчера была свадьба.
Ресторан «Турандот». Щедрость, от которой перехватывает дыхание. Безлимно красная икра, утка по-пекински, креветки, роллы — всё это исчислялось не порциями, а килограммами
Сейчас мы дома и у нас вся квартира в цветах🤌🏻

Но!!! Это не главное. За прошедшие сутки я услышал слово «муж» больше трехсот раз. Бывает, что за две минуты она произносит его двадцать раз кряду. Муш, муш, муш. И знаете, это то самое чувство, когда вы абсолютно на одной волне.
У меня до вас видео. На первых кадрах мы стоим в зале: она в роскошном платье, я в безупречном костюме. А на следующих кадрах — мы дома. Сидим и едим доширак.
Главное — это не антураж, а человек, с которым ты эту лапшу разделяешь.
Мне нравится быть честным с Вами 💙