ЗАВТРАКИ В РЕСТОРАНАХ
выбираем сбалансированные блюда


Сначала про принципы выбора:

✔️баланс макронутриентов:

• белки+жиры+долгие углеводы

• ИЛИ белково-жировой завтрак, но с ним больше рисков захотеть чего-то сладкого: нет долгого углевода – есть тяга к быстрым углеводам.


✔️сочетания продуктов:

• животные белки НЕ сочетаются друг с другом. Исключения:

1) одно яйцо в составе блюда можно с другими видами животных белков;

2) морепродукты между собой сочетаются;

• один прием пищи - один вид долгого углевода, те если есть киноа, то хлеб уже не нужен;

Исключение: крахмалистые овощи можно с долгим углеводом. Те хумус с запеченным бататом ок, гречка с тыквой тоже ок;

• Красное мясо НЕ сочетается с долгими углеволами и другими видами животного белка.


✔️пропорция бжу:

• 50% тарелки – клетчатка. Она дает насыщение, комфорт и радость жизни, поверьте.
• 25% – белок
• 25% – долгие углеводы

И все это щедро заправлено хорошими растительными жирами – когда есть баланс, не стоит вообще бояться качественных жиров.


❗️Чтобы в ресторане получить сбалансированный завтрак, часто нужно заказать минимум две позиции из меню, те порция будет большой.

Здесь решение такое:

1) едим столько, сколько нужно по голоду с учетом пропорции;

2) остальное просим упаковать с собой, доедаем в рамках обеда, например.


✔️в приоритете – НЕсладкие завтраки: сырники, бриоши, круассаны не обеспечивают баланса питательных веществ и правильного насыщения, зато резкий скачок инсулина – легко.

В комментариях шесть ресторанов, значит в ближайшие шесть дней буду вас завтраками кормить ;)

С утра начнем💃