Вся правда про корицу. Время от времени в комментариях спрашиваете, как выбрать в магазинах настоящую корицу, а не подделку, мол там часто продают некую кассию. А вот давайте разбираться:

➡️А корица вообще полезная?
Да, корица входит в список сильнейших антиоксидантов – это такие молекулы в составе продуктов, которые предотвращают или сокращают повреждение наших клеток, а клетка – по сути, и есть наш статус здоровья и молодости.

➡️Что еще в ней хорошего?
• антимокробное действие: хороша для тех, кто страдает дисбактериозом (СИБР)
• эффективна против кандиды
• помогает с СПКЯ: сглаживает скачки сахара в крови после еды
• разгоняет метаболизм

➡️Реально помогает похудеть?
• корица хорошо снижает уровень сахара в крови: чем стабильнее сахар без резких скачков вниз/вверх, тем спокойнее аппетит – не будет резкого чувства голода и тяги к сладкому и перекусам

• коричный альдегид (вещество в составе специи) стимулирует термогенез и липолиз, те разрушение жировых клеток в жировой ткани.

Но слопать булку с корицей и надеяться на то, что специя нивелирует все последствия, не стоит: корица – не волшебная таблетка, а дополнение к сбалансированному питанию в комплексе с физ.активностью, сном и прочими полезностями – с миру по нитке, так сказать. Вот лучше детокс-морса себе с корицей наварите – это точно будет полезно

➡️Как использовать корицу?
Добавлять в выпечку, каши, кофе, даже в салатах эта специя шикарно сочетается

Самое важное – покупать ее в цельном виде палочками, а не молотую. Молотые специи быстро теряют все полезные свойства при контакте с кислородом и светом: чем дольше хранится молотая специя, тем меньше пользы.

➡️Какую выбрать корицу?
Есть два вида корицы: цейлонская (Cinnamomum verum) и кассия (Cinnamomum cassia)

Кассию часто называют подделкой, ей же приписывают токсичные свойства из-за содержания кумарина. НО кумарин содержится во всех видах корицы, и чтобы нанести вред организму нужно слопать за раз примерно 20 кг кассии за раз.

И самое интересное: большая часть исследований о пользе и антиоксидантных свойствах корицы проводились именно на кассии, а не на цейлонской. Примеры таких исследований в первом комментарии

К слову, мы сейчас для производства моей баночной клетчатки тоже выбрали поставщика кассии: команда ученого и микробиолога Дмитрия Алексеева, вместе с которой мы и создаем мою клетчатку, с качеством сырья и поставщиками заморачивается очень сильно. Кассию, к примеру, мы везем из Индонезии. По вкусу и запаху у меня вопросов нет – у нас даже по кодовому названию клетчатка теперь именуется яблочным пирогом из-за добавления корицы – она дает очень аппетиный при этом ненавязчивый аромат. Но на маркетплейсах она иначе будет называться.

Так что помимо салатов и выпечки, скоро сможете внедрить эту полезную специю в свой рацион с помощью баночной клетчатки для поддержки пищеварения. Про остальные ингредиенты нашей новой клетчатки скоро вам еще отдельно расскажу!

А пока что❤️жмак за пользу