Подборка качественного шоколада. Подслащу вам начало недели – выбираем, заказываем, наслаждаемся вкусом и пользой.

Сначала разбираемся что должно быть в составе по убыванию ингредиентов:

1️⃣какао бобы (в идеале не порошок и не масса, а именно бобы): они должны быть в составе на первом месте – идеально, если в составе только они и больше ничего.

2️⃣какао масло (если оно на первом месте, то это уже так себе)

3️⃣натуральные наполнители: ягоды, орехи, фрукты, соль, специи

4️⃣тростниковый сахар, мед, сироп топинамбура, финиковая паста или сироп и прочие сахара должны быть в самом конце состава, не в начале.

Чем ближе в концу состава ингредиент, тем меньше его добавлено по кол-ву. Те если в шоколадке на первом месте сироп топинамбура или тот же тростниковый сахар, то это вообще нефига не полезная штука – кусок сахара с добавлением какао бобов/какао массы.

Сколько можно слопать:
25-30 грамм в день, это примерно 2-3 дольки. Половину плитки умять любого даже самого хорошего шоколада – уже перебор.

Примеры хорошего шоколада:
• Apriori 99%
• Zaini 100% "Women of cocoa"
• Мастерская Добро
Вот эти три выше – самые хорошие, тк в составе нет сахара, меда и всего прочего
• KOTLER Chocolate
• RawVeganCake – хорошее качество, но на меду, а мед – тот же сахар, так что без фанатизма
• Nilambari – тоже ок, но внимание: здесь в качестве подсластителя финиковая пудра или кэроб – тот же сахар по сути.
• Mojo Cacao Vietnam – хорошее качество самого сырья, но уже с добавлением сахара

В идеале выбирать шоколад, где в составе только какао бобы и больше ничего (первые три варианта из подборки) – именно какаоб бобы являются поставщиками антиоксидантов, пребиотиками для жкт, помогают вырабатывать серотонин, а еще снижают уровень кортизола.

А всякие молочные, белые– вообще фигня, такое мы не берем.

Можно еще просто купить цельные какао бобы и грызть их – штука прикольная! Достаточно 2-3 штучек в день.

Подробнее про пользу какао бобов вот тут можно почитать. А тут еще больше продуктов и лайфхаков для выработки серотонина – актуально и для понедельника, и для наступающей осени.

Жмак❤️за пользу