Учёные из Университета Лойолы в Чикаго обнаружили в сердце рецепторы сладкого вкуса TAS1R2 и TAS1R3, похожие на те, что находятся на языке. Их стимуляция искусственными подсластителями, например аспартамом, вызывает увеличение силы сокращений сердечной мышцы и ускорение переработки кальция, что влияет на сердечный ритм.

Такие рецепторы обнаруживаются в большем количестве у пациентов с сердечной недостаточностью, что может указывать на их участие в адаптивных процессах при изменённом метаболизме глюкозы.

Исследование также объясняет связь между потреблением подслащённых напитков и аритмиями: употребление более 2 литров в неделю повышает риск мерцательной аритмии на 20%.

Это открытие может изменить подход к лечению сердечной недостаточности.