рубрика #бизнесидея

В Киото, на одной из ресторанных улиц, мы увидели необычный формат винного бара. Небольшое помещение с панорамными окнами и внутри - один аппарат и три барных столика. Все, сотрудников нет.

Этот аппарат - wine tasting machine / wine by the glass

Это профессиональные аппараты для розлива вина порциями, которые позволяют долго хранить открытые бутылки и разливать вино без контакта с воздухом. У каждой бутылки своя стоимость за указанный объем (в данном случае это 50 ml), ты платишь картой и тебе наливается бокал.

В России я таких ни разу не видела, но у меня сразу возникли идеи для их использования.

🟣Винотеки
➖дегустации перед покупкой - классный формат. ты можешь попробовать несколько дорогих вин и выбрать. винотка зарабатывает и на дегустации, и на продаже вина за счет необычного опыта

🟣Бары, кафе
Места, где вино не основная концепция и нет сомелье, но хочется дать гостю выбор.
➖ места, где вино не является частью основной концепции и нет сомелье, но гостям хочется дать возможность выбора и покупки вина в формате самообслуживания
➖возможность продавать более интересные бутылки по бокалам

🟣Для летних площадок. Какому-нибудь Тото во дворе летом такой аппарат зашел бы идеально во время вечеринок

🟣Ну и мое любимое: винный бар нового формата с самообслуживанием

Что думаете? Зашло бы такое в Москве?)