Самая частая причина отказа от покупки рыбной продукции —высокая цена. «Оно того не стоит», - так назвали аналитики НАФИ этот наиболее сильный стоп-фактор. Люди, для которых он характерен, любят рыбу и морепродукты, но редко покупают их из-за низкого качества продуктов в магазинах, узости ассортимента и высокой стоимости. В наибольшей степени он характерен для людей старше 45 лет с небольшим достатком, проживающих в УФО и СЗФО.

Фактор номер два – «Нежеланный продукт». Люди отказываются от покупки рыбы, так как не доверяют ее производителям, опасаются за качество и часто оправдывают это нелюбовью к рыбным блюдам. Это в наибольшей степени свойственно для жителей Москвы 18-40 лет, СКФО, СФО с низким материальным достатком.

Стоп-фактор номер три – «Вы просто не умеете ее готовить». Те, для кого он актуален, говорят, что не умеют выбирать, разделывать, готовить рыбу, не любят ее вкус и запах. В основном, это девушки 18-24 лет и молодые мужчины 25-34 лет, жители СЗФО и ДФО, с невысоким уровнем дохода.

#нафи, #рыба, #барьеры