Жизнь дорожает, но практика чаевых остается актуальной. Во всяком случае, как показывает исследование PYMNTS (США, декабрь 2022 г.) в ресторанах с официантами их оставляют свыше 95% посетителей любого возраста. А вот в ресторанах быстрого обслуживания (quick-service restaurants, QSR) – лишь половина (53%). При этом размер чаевых существенно зависит от впечатлений, полученных посетителем ресторана любого формата.

Исследователи PYMNTS проанализировали факторы, из которых складывается мнение людей о заведении. Наибольшее влияние оказывает качество сервиса, причем, обслуживание на столиком влияет сильнее, чем качество еды. Удобство сервиса для оплаты чаевых безналичным способом имеет значение для 38% посетителей. Это может показаться неожиданным, но каждый третий респондент (34%) отметил, что на него влияет «общественное мнение», сам факт ожидания чаевых имеет значение.

Это были результаты исследования, проведенного в США. Вам интересны аналогичные данные по России?

🔥Да, интересны
👎Нет, не интересны

#pymnts, #общественное_питание, #услуги