📊 Для чего нужны нормативы? Кто их придумал?
📍 Отраслевые гостиничные нормативы давно использовались в международных отелях, где управленческая отчетность строится на принципах USALI - Uniformed System of Accounts for Lodging Industry. Данная система позволяет точечно определять рентабельность каждого отдела и бизнеса в целом. Российские отели переняли этот эффективный метод построения управленческой отчетности.

📍 Нормативы городских, курортных, загородных отелей могут отличаться, но примерно должны держаться в одних рамках.

📍 Ловите нормативы для департамента ROOMS, или Номерного Фонда. В отдел НФ входят Служба Приёма и Размещения и Хозяйственный отдел. В хозяйственный отдел может входить прачечная.

Если хотите получить нормативы для Службы Питания или других отделов, сигнализируйте в комментариях.
Мы вместе 🤝
Ваша Светлана Бурова