🪥 Гостевые принадлежности и косметика порой достаточно внушительная статья затрат бюджета Номерного фонда. В некоторых отелях используют качественную брендовую косметику, стоимость которой может доходить до 3000 рублей и выше.

🧴 Я знаю GMа отеля 5* на популярном курорте, у которого «пунктик» по поводу косметики и очень понятная позиция Отельера - гость должен получить лучший экспириенс, проживая в его отеле. Молодец, что могу сказать.

🪞 Если косметика премиальная, её чаще используют или увозят с собой гости, да и для персонала это искушение. Без процедур и контроля может количественный расход выше. Если по факту у вас расход косметики выше, чем 100% комплектация, значит дело пахнет воровством.

Как бюджетируем данную статью гостевых принадлежностей:

👝 Потребление, как правило, не закладывается на 100% потребление по количеству гостей. Статистика данной статьи показывает, какой % обычно используют гости. Этот коэффициент можно взять за основу для бюджетирования, немного увеличив для сценария, если потребление увеличится.

🪒 На практике мы часто использовали коэффициент 0,8 и вписывались. Некоторые гости пользуются своей, мужские предметы не используются дамами и тп, в итоге и получаем расход ниже.

Опять таки напоминаю, что все отели индивидуальны. Не зря факты исполнения бюджетов прошлых лет являются статистическими данными и ориентиром для бюджетирования.

Интересное дело бюджетирование. Как считаете?

Ваша Светлана Бурова 🤝