Про нормативы. Что же такое отраслевые нормативы?

📈 Это ключевые показатели эффективности, которые служат ориентиром для оценки деятельности гостиничного предприятия.

📊 Отраслевые расходные нормативы считаются в % соотношении к доходу определенного ЦФО или к общему доходу.

📍 Нормативы полезно знать для формирования бюджета. Безусловно, они могут меняться от отеля к отелю, и это зависит от многих обстоятельств, но если расходные нормативы намного превышают средние отраслевые значения, это говорит о неустойчивой экономике предприятия.

Хочу обратить внимание, что нормативы взяты со среднеотраслевым значением, и отклонения в разумных пределах вполне допускаются.

Основные расходные KPI:

🔹 Затраты на труд 30%
🔹 Расходы номерного фонда 17%
🔹 Себестоимость продуктов 25%
🔹 Себестоимость напитков 22%
🔹 Расходы на маркетинг 4%
🔹 Коммунальные расходы 4%
🔹 Расходы инженерной службы 5%
🔹 Административные расходы 10%

Ваша Светлана Бурова 🤝