25 сентября в Китае отмечают главное осеннее событие — Чжунцюцзе, Праздник середины осени (中秋节, zhōngqiū jié).

В эту ночь семьи собираются вместе, любуются полнолунием и делятся юэбинами (月饼, yuèbǐng) — лунными пряниками. Их круглая форма символизирует единство, гармонию и семейное воссоединение, поэтому их всегда дарят тем, кто дорог сердцу.

В «Пище династии Минь» мы будем печь юэбины с 25 по 27 сентября так, как это делают в Китае:
🥮 с «хундоуша» — красной фасолью, классической начинкой, без которой праздник немыслим.
🥮 с орехами и семечками — щедрый и богатый вкус, словно собрание всего урожая осени.

Китайцы привыкли наслаждаться пряниками, запивая их чаем, который также можно приобрести для себя или в подарок.

Подаём пряники только парой — у нас или с собой. Резерв столов — здесь, а предзаказ — в нашем Telegram.

Пусть свет полной луны напомнит о близости тех, кто рядом, и соединит с теми, кто далеко.

🦆🦆🦆

@brodskyming