Ресторан «Блок»

Котлеты из камчатского краба с зелёным горошком 🫛

Блюдо, говорящее на небанальном, но удивительно гармоничном языке вкусов.

На зелёный горошек, томлёный в сливках с добавлением шпината, чили и чеснока выкладываем две сочные крабовые котлеты. Перед подачей глазируем соусом унаги и дополняем воздушным муссом из цветной капусты.

🦀Позиция меню, которую обязательно стоит попробовать настоящим гурманам.

Потёмкинская, 4
Резерв столов: +7 (812)
415-40-40

Вечер. Суббота. Коктейль.🍸

⚡️Этой зимой барная карта ресторана «Блок» пополнилась горячими коктейлями.

Команда барменов нашла вдохновение в богатой истории известных ювелирных украшений Российской империи, блеск которых столетиями покорял и восхищал своей красотой.

«Колосья» - самостоятельный коктейль во фруктово-ягодной стилистике, в котором сочетается облепиховая кислинка и сладость персика.

💎 Назван в честь одного из самых впечатляющих украшений императрицы Марии Федоровны - диадемы "Колосья".

При изготовлении этого ювелирного шедевра фирма Дюваль постаралась передать всю силу, красоту и плодородие русской земли.

Композиция украшения символично сочетает в себе колосья и лен, выполненные из золота и бриллиантов. Тонкие стебли льна изящно обвиты колосьями, а 37-каратный сапфир, сверкающий в центре диадемы, символизирует солнце.

В начале 20-го века украшение было вывезено из страны и продано на торгах. До настоящего времени местонахождение украшения остается неизвестным.
В 1980 году, чтобы увековечить диадему, ювелиры В. Николаев и Г. Алексахин создали реплику, названную "Русское поле".

Чувствуете декабрьский ритм?🎄

На кухне, в сердце ресторана, полным ходом кипит работа над вкусом, а в зале уже царит предпраздничная магия.

🪄 Пусть ваши новогодние истории начинаются в любимом месте.

🔖Хотим поделиться с вами историей одного интересного блюда - Canard à l'orange или Утка с апельсинами

Классика французской «буржуазной» кухни, знаковое блюдо для гурманов и ценителей аутентичной гастрономии.

Исторически считается, что рецепт пришёл во Францию через Италию, где подобное блюдо называлось «paparo alla Melarancia».
Многие кулинарные историки связывают распространение рецепта с Екатериной Медичи, которая в XVI веке, став королевой Франции, привезла с собой итальянских поваров и рецепты, в том числе и блюда с фруктовыми соусами.

Сочетание мяса и фруктов имеет древние корни: в кухнях Древнего Ближнего Востока, где мясные блюда традиционно дополнялись фруктами для баланса вкуса и жирности.

🍊 Евгений Зубов воссоздал праздничное блюдо в авторском прочтении.

Рождественская утка с мандаринами: баланс вкуса нежного утиного мяса и яркого мандаринового конфи.

Приглашаем пробовать!

Потёмкинская, 4
Резерв столов: +7 (812)
415-40-40

Движение на улице Потёмкинской восстановлено!

Дорогие гости, спешим сообщить, что ремонт дороги завершен. С сегодняшнего дня Потёмкинская улица вновь открыта для движения.
Подъехать к нам теперь также легко и удобно, как и раньше.

Ждём Вас!

Потёмкинская, 4
Резерв столов: +7 (812)
415-40-40

Уважаемые гости!

Обращаем Ваше внимание, что до 16 декабря (включительно) на Потемкинской улице будет временно затруднено движение транспорта в связи с проведением работ по замене асфальтового покрытия.

Рекомендуем учитывать эту информацию при посещении ресторана.
Благодарим за понимание.

«Блок» участвует в премии Revizors Guide ФЕРЕГО!⚡️💎

Федерация ревизоров гостеприимства - это премия для ресторанов и отелей с открытыми критериями, где оценка строится на анонимных визитах экспертов-ревизоров, сопоставимой со знаменитым гидом Michelin.

Приглашаем Вас принять участие в народном голосовании за «Приз зрительских симпатий» на сайте премии и пожелаем «Блоку» удачи! 🍀

1 декабря.
Отсчет начался!🎄

Новогоднее настроение постепенно набирает силу. Приближается сказочная пора, когда даже взрослые начинают верить в чудеса.

Зал ресторана «Блок» уже преобразился к празднику! Совсем скоро здесь зазвучат теплые тосты, душевные поздравления и трепетные беседы о подведении итогов уходящего года.

Пусть этот декабрь станет для вас самым волшебным и счастливым.✨

«Блок» искренне поздравляет дорогих мам с Днём матери!

В суете дел и важных решений мы особенно ценим моменты, которые можем провести с самыми близкими. Сегодняшний день как еще один повод подарить мамам самый ценный подарок - наше внимание, время и заботу.

Приглашаем провести воскресный вечер в ресторане «Блок» и обязательно завершить ужин нежным десертом.

На фото:

- Фиалковая панна-котта
- Пряный сметанник с малиновым сорбетом
- Брауни с орехом и пряной вишней

Потёмкинская, 4
Резерв столов: +7 (812) 415-40-40

Сегодня у Александра Блока день рождения — 145 лет. А по ощущениям — он бы отлично вписался в 2025-й: нервный, красивый, вечно влюбленный и абсолютно честный в словах.

Факты, за которые мы любим Блока еще сильнее:

✔️ Иконизировал жену — и сам же разрушил этот миф. Любовь Менделеева была его «Прекрасной Дамой», небесной музой… пока реальная жизнь не оказалась сложнее мистики. Их брак был открытым задолго до того, как это стало модным.

✔️Один из самых известных любовных треугольников начала ХХ столетия – Блок, Менделеева, Андрей Белый, они даже какое-то время жили втроем.

✔️ Главная страсть Блока — актриса Наталья Волохова. Это был роман, который сегодня бы назвали «токсичным» — на его письма она просто не отвечала, а он оставался с женой.

✔️ Театр для него — как клуб. Блок пропадал за кулисами Александринского, влюблялся в актрис, обожал атмосферу, шепот за кулисами. Писал пьесы, но их при жизни поэта не ставили в театрах, хотя благосклонно принимали самые известные режиссёры того времени.

А портрет Блока, нарисованный Константином Сомовым, заставляет вспомнить и краткую характеристику внешности поэта, данную Максимом Горьким: «Строгое лицо и голова флорентийца эпохи Возрождения».

О, я хочу безумно жить:
Всё сущее — увековечить,
Безличное — вочеловечить,
Несбывшееся — воплотить!

Сегодня особенный день!
Календарь напоминает нам о рождении великого поэта - голоса эпохи, личность которого послужила вдохновением для концепции ресторана «Блок».

Его наследние, полное глубины и невероятной образности, стало тем фундаментом, на котором построена наша философия.

Александр Александрович Блок через свое творчество учит видеть прекрасное в каждом миге. И мы стараемся следовать этому правилу: превращать каждый Ваш ужин в маленькое, но значимое событие. В поэзию на тарелке.

📌Делимся интересными фактами о любимом поэте, которые подобрали коллеги в этот памятный день!