Leicht. Durchdacht. Nützlich.
Heute: Nudel-Schinken-Auflauf
Dieser Nudel-Schinken-Auflauf ist schnell vorbereitet, wunderbar cremig und mit geschmolzenem Käse überbacken. Perfekt, wenn du ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen auf den Tisch bringen möchtest.
Zutaten für 4 Personen
400 g Nudeln, z. B. Penne oder Fusilli
200 g gekochter Schinken
1 Zwiebel
200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
200 ml Kochsahne
200 ml Milch
150 g geriebener Käse
1 EL Butter
1 TL italienische Kräuter
Salz und Pfeffer
Etwas Paprikapulver
Zubereitung:
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und anschließend abgießen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Schinken in kleine Streifen schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Schinken und die Erbsen dazugeben und kurz mitbraten.
Kochsahne und Milch verrühren und mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Nudeln mit der Schinken-Erbsen-Mischung in eine Auflaufform geben. Die Sahnesauce darüber gießen und alles gut vermischen.
Den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen und den Auflauf etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Tipp:
Für mehr Gemüse kannst du zusätzlich klein geschnittene Paprika oder Brokkoli verwenden. Wenn der Auflauf besonders saftig bleiben soll, gib vor dem Backen noch einen kleinen Schuss Milch dazu.
Viel Erfolg!
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