Big In Nippon | Путешествия по Японии

Иногда по просьбам участников я включаю в туры чайную церемонию. Ну… точнее, не прям целиком церемонию (она длится четыре часа и требует нехреновых знаний и опыта от каждого участника), а её ознакомительный фрагмент – тякай.

Обычно это происходит так: заползает большой сенсей в маленькую комнатку через «напольную форточку», устраивается на лавочке и переводит всё, что происходит. Но что делать, если вы поехали сами, сенсея рядом нет, а все ваши познания в японском чайном искусстве заканчиваются на «маття – это зелёное»? Выход есть.

Подобрал для вас несколько мест в Токио, где с пониманием относятся к гайдзинам и терпеливо рассказывают на английском, в какую сторону поворачивать чашку.

1. Kakinuma. Это та самая чайная комната на Асакусе, куда мы ходили вместе с Иван-саном. Вообще это магазин чая и утвари, но церемонии они тоже проводят. Сначала вам показывают небольшое кино на английском, а потом уже начинается сама чайная встреча, но вот тут английский заканчивается. Зато можно попросить лавочку.

2. Shizu-Kokoro. Тоже недалеко от Асакусы. За 90 минут объясняют основы, показывают приготовление койтя – густого маття – и учат делать усутя, более лёгкий чай. 5500 иен с человека. Помимо «церемоний», они ещё проводят уроки «садо», причём на английском. Но лавочки вам не обломится – придётся сидеть на полу.

3. Maikoya. И снова Асакуса. Это вариант для тех, кто хочет и чай, и чтобы красиво было. Можно присутствовать в обычной одежде, а можно арендовать под это дело настоящее кимоно. Но в таком случае закладывайте дополнительно часа полтора. Объяснения на английском, сладости и самостоятельное приготовление маття.

4. Tokyo Cha An. Вариант для тех, кто не собирается специально ехать на Асакусу, а хочет просто переключить голову между прогулками по Сибуя. Короткая чайная пауза: 45 минут, демонстрация помола чайного листа, сладость нерикири и возможность самому взбить маття. Есть программа на английском.

5. Chazen. В районе бутиков Гиндза. Чайная комната на пятом этаже, рядом с театром Кабуки-дза. За 3500 иен и примерно 45 минут объяснят основы, дадут поработать с чайной мельницей, покажут церемонию и помогут приготовить собственную чашку. Английский предусмотрен.

Не забывайте: абсолютно всё в Японии нужно бронировать заранее – просто так прийти попить чаю не получится. Будете бронировать – спросите про возможность объяснений на английском языке и про лавочку. Просветление просветлением, но ноги лучше сохранить для остального Токио.

———
На случай, если в телеге мои посты не грузятся, я дублирую их в
ВК: https://thlk.ru/11qUuE
Мах: https://thlk.ru/11s2Vz

🛒 Когда гуляешь по японскому супермаркету, глаз обязательно цепляется за такие вот мило выглядящие наборчики. Берёшь в руку, изучаешь, как правило, кладёшь обратно, поскольку совершенно непонятно, что это такое и как это готовить. А зря: ничего страшного тут нет. Это всего лишь наборы ингредиентов для одэна – самого уютного зимнего блюда Японии.

Одэн – это не суп и не рагу в привычном смысле. Это большой котёл с прозрачным, ароматным бульоном одэн-цую: его варят на комбу – морской капусте – и сушёной рыбе. А потом туда отправляют всё, что хорошо умеет впитывать вкус: дайкон, яйца, конняку, водоросли, тофу и целый зоопарк изделий из рыбного фарша. По сути это похоже на тянко-набэ, который кушают сумоисты, но характер сильно отличается.

На фото я держу готовый набор от рыбной лавки Kamaboko no Mizuno из города Сиогама в префектуре Мияги. Называется он одэн согосэ Камадо – что-то вроде «сборный одэн-набор “Очаг”». И выглядит он так, будто его придумали не для кухни, а для зимней магии. Внутри – рыбные трубочки тикува, поджаренные котлетки сацума-агэ, разные шарики из рыбного фарша, тофу и прочие существа, которым сложно дать одно русское имя.

Но главный персонаж – вот эти маленькие жёлтые мешочки, перевязанные ниткой. Это мотикинтяку: тонкий мешочек из жареного тофу, внутри которого сидит клейкая рисовая лепёшка моти. Его бросают в бульон, он медленно пропитывается вкусом, а внутри превращается в тягучую горячую ловушку для нёба. Японцы предупреждают: кусать надо очень осторожно. Я предупреждаю: ещё осторожнее, потому что первая попытка съесть его как обычную котлету заканчивается тем, что вы узнаёте температуру японского бульона непосредственно языком.

На соседней полке – большие красные наборы Kibun no Kisetsu, «Времена года от Kibun». Там обычно по 10 видов и 18 штук: ханпэн – воздушная белая рыбная подушка, тикува, конняку, рыбные изделия, тофу и прочие радости для котла. Это японская версия вечера, когда готовить сил нет вообще, но хочется домашней еды: купил набор, добавил бульон, дайкон и яйца – и через некоторое время вся квартира пахнет так, будто ты внезапно научился быть японской бабушкой.

Самое приятное, что все эти странные штуки уже готовы. Их не надо жарить, чистить или проводить над ними ритуал. Просто кладёте в бульон и держите на слабом огне. Главное – не кипятить всё с яростью человека, которому отключили Wi‑Fi: одэн любит терпение. Чем дольше он тихо томится, тем лучше ингредиенты знакомятся с бульоном и тем сильнее хочется налить к нему горячего сакэ.

В Японии одэн зимой продают в комбини, греют в идзакая и варят дома. А супермаркетная полка с этими мешочками и шариками – отличный повод перестать бояться непонятной японской еды.

#big_in_kombini

Ура! 🏥 Все мои подопечные получили визы в Японию!

Как я уже писал выше, это было немного сложнее, чем раньше. Рассказываю, с какими сложностями мы столкнулись в этот раз.

1. Теперь, если вы подаёте документы на своего ребёнка, то нужно прикладывать не только его свидетельство о рождении, но и справку о том, где он прописан. А ещё в анкете на визу нужно написать адрес школы, где он учится.

2. Если в вашей группе есть кто-то, кто не сам финансирует свою поездку, а едет за счёт спонсора (пенсионер, например, или студент), то прикладываются не только финансовые документы спонсора (справка с работы с указанием оклада и выписка из банка), но и собственная выписка из банка этого участника поездки. То есть банковские справки нужны две: одна от спонсора, другая непосредственно с личного счёта. И на каждой должно быть не менее 250 000 рублей из расчёта на две недели поездки. И не забудьте, что все финансовые справки должны быть с мокрыми печатями и подписью сотрудника, поставленной вручную.

В банке, особенно Сбербанк этим грешит, вам скажут, что так никто не делает и достаточно электронной подписи. Будут на этом настаивать и даже скажут, что просто технически не могут сделать то, что вы хотите. Это наглая ложь. Добивайтесь своего, зовите начальника, если не получится – начальника начальника, требуйте жалобную книгу, говорите, что напишете отзыв на Банки.ру. В конечном итоге вам сделают нормальную справку.

3. И самый большой идиотизм. Если раньше в анкете в пустых графах достаточно было просто поставить прочерк, то теперь нужно обязательно писать «No», иначе визовый центр может развернуть вашу заявку. Это уже не происки консульства, это дурость визового центра. Точнее, не дурость, а желание на вас нажиться, поскольку каждая правка и донос документа – 900 рублей.

Будьте внимательны и не попадайтесь на козни злодеев 😡

新宿 – Синдзюку – «новый постоялый двор»

Когда-то это действительно был новый почтовый постоялый пункт на тракте Косю-кайдо – Наито: Синдзюку. Его открыли в 1698 году, потому что между станциями на старой дороге был слишком большой промежуток. То есть изначально Синдзюку – место, где путник мог поесть, выпить, переночевать и не умереть по дороге.

Сейчас это один из самых загруженных вокзалов мира, бесконечные подземные коридоры и место, где умереть можно уже от попытки найти «нужный южный выход». Новый постоялый двор слегка разросся.

秋葉原 – Акихабара – «поле Акибы»

Это не «поле осенних листьев», хотя иероглифы можно так прочитать. После большого пожара 1869 года здесь устроили противопожарную пустошь и поставили святилище, которое местные связали с пожарным божеством Акиба. Поле возле святилища стали называть Акиба-хара – «пустошь Акибы», а потом язык всё это сжал в Акихабару.

То есть самый неоновый район Токио получил название от места, которое должно было не гореть. Сейчас там горят только кошельки от фигурок, ретроконсолей и лимитированных изданий.

六本木 – Роппонги – «шесть деревьев»

Роппон – шесть, ги – деревья. Самая очевидная версия: когда-то в районе росли шесть заметных деревьев. Но мне больше нравится другая: в эпоху Эдо здесь жили шесть даймё, чьи фамилии содержали иероглиф «дерево» – Уэсуги, Куцуки, Такаги, Аоки, Катагири и Итиноянаги.

Короче, район, который сейчас ассоциируется с клубами, небоскрёбами и ценами на коктейли, когда-то мог быть просто кварталом «тех шести мужиков с древесными фамилиями».

池袋 – Икэбукуро – «пруд-мешок»

Звучит как магазин рыболовных снастей, но всё по-честному. На месте нынешнего западного выхода станции был Фукуро-икэ – пруд, похожий по форме на мешок или кошелёк. Вокруг него были низины, ручьи и поля, а не Seibu, Tobu, Sunshine City и триста тысяч людей, пытающихся одновременно пересесть на поезд.

Иронично: раньше здесь тонули в воде, теперь – в лабиринтах станции.

赤羽 – Акабанэ – «красное перо»

На самом деле эта красивая версия может быть обманкой. Самая убедительная гипотеза выводит название из слова ака-хани – «красная глина»: в здешних обрывах и почве её было много. Со временем ака-хани превратилось в Акабанэ.

Но есть и версия про красные перья птиц, которые якобы покрывали землю. Документальных доказательств нет, так что выбирайте, что вам ближе: геология или фэнтези про птиц, осыпающих район алыми перьями.

浅草 – Асакуса – «мелкая трава»

Вот здесь без мистики: когда-то равнина Мусаси была заросшей травой, но в районе будущей Асакусы она росла не так густо и высоко. Отсюда – «неглубокая трава», или Асакуса.

Сейчас там трава давно проиграла храму Сэнсо-дзи, толпам у Каминаримона, лавкам с нингёяки и рикшам. Но приятно знать, что один из самых туристических районов Японии назван примерно как газон, который давно пора подстричь.

鶯谷 – Угуисудани – «долина японских камышовок»

Сразу поправка: угису – это не соловей, хотя обычно его так переводят. Это японская камышовка, та самая птица с весенним «хо: хо: кэкё:».

По одной из легенд, настоятель Канъэй-дзи в эпоху Эдо заявил, что местные птицы поют с ужасным эдоским акцентом. И приказал привезти из Киото «правильных» угису, чтобы те научили местных петь красиво. Так район якобы и стал знаменит своей птичьей долиной. Я не знаю, как именно происходило обучение птиц вокалу, но очень уважаю этот уровень культурного снобизма.

霞ケ関 – Касумигасэки – «туманные ворота-застава»

Касуми – туман, сэки – застава или барьер. Звучит как локация из самурайского фэнтези, где путник приходит в тумане к древним воротам, а там его встречает мрачный стражник.

Сегодня Касумигасэки – правительственный квартал, где сидят японские министерства. То есть название всё ещё подходит: это действительно место с воротами и барьерами, только теперь главный квест – пройти не через туман, а через бюрократию.

Получается, что токийское метро – это не просто вагоны, пересадки и моментальный пот, когда вы понимаете, что вышли не в тот выход. Это ещё и карта старых дорог, болот, пожаров, птиц, глины и самурайских фамилий.

Так что в следующий раз, когда будете ехать по Яманотэ, попробуйте не просто смотреть на станционные таблички, а читать их как маленькие исторические комиксы.

P.S. Не пугайтесь, я ещё не настолько озверел, чтобы распотрошить красного попугайчика над турникетами станции Асакуса. Просто добавил немного нейро-волшебства 🪄
———
На случай, если в телеге мои посты не грузятся, я дублирую их в
ВК: https://thlk.ru/11qUuE
Мах: https://thlk.ru/11s2Vz

Чего никогда не делает среднестатистический гайдзин в токийском метро? 🤨 Не задумывается о том, как переводятся названия станций, которые он проезжает.

Чаще всего этот самый гайдзин в лучшем случае пытается хоть и криво, но прочитать и запомнить, как это всё произносится по-японски. А в худшем – просто ориентируется по номерам станций.

Но внимательный путешественник нет-нет да обратит внимание на то, что названия станций написаны иероглифами. А иероглифы что-то да значат. Неужели же не интересно, что именно?

Мне вот интересно. И я решил поделиться своими наблюдениями с вами. Если хотите ещё такого, ставьте палец вверх. Если вам и по номерам ориентироваться нормально, то ставьте палец вниз.

Итак, поехали 👇

Суть в следующем:

🏝 Если вам нравятся мои путевые заметки, вы хотите узнать больше о самом юге Японии и получить сувенир из Окинавы, то, так же как и в прошлые разы, вы можете стать спонсором этой поездки. Мой блог никак не монетизируется, я даже рекламу не публикую (хотя, честно говоря, начинаю над этим подумывать), поэтому подобные кампании для меня – серьёзное подспорье.

Все закупленные сувениры я привезу после осеннего тура в середине декабря и разошлю всем спонсорам – как раз к Новому году должны прийти.

🛍 Итак, что это будет:
0–500 р. Большой пост благодарности, где я расскажу о вас и вставлю ссылку на то, чем вы хотели бы поделиться.
500–1 500 р. Я подберу для вас небольшой сувенир: открытку, магнитик, стикер, вкусняшки… Это сюрприз!
1 500–4 500 р. Это тоже сюрприз, но посолиднее: омамори, храмовый «госюин», статуэтка, палочки для еды, повязка на голову… Вы сможете намекнуть, что вам интересно, а что нет.
5 000 р. Сюрприз посолиднее + полный и вечный доступ к моему гайду для самостоятельных путешественников (все блоки!), который сейчас пишется, + подписанный печатный экземпляр нашей с Чарой книжки про путешествия. Книжек осталось только две!
15 000 р. Специальное предложение для тех, кто хочет сам поехать в Японию: полугодичный онлайн-курс японского языка + от меня лично памятный сувенир, связанный с учёбой + книжка + гайд.

Обратите внимание: лотов, предполагающих заказ конкретной вещи, больше нет! Я убрал их, поскольку поиски чего-то конкретного оказались слишком утомительными и сложными. Кроме того, привезённый из Окинавы сувенир мне придётся доставить из Воронежа за ваш счёт. Рассчитываю на ваше понимание.

✅ Что надо сделать:
1. Перевести желаемую сумму на Т-карту: 5536 9137 9866 7313. Ни с кем другим по поводу денег не говорить: мошенники не дремлют.
2. При переводе указать что-то, чтобы я понял, что это вы. Например, ваше имя в Телеграме.
3. Оставить под этим постом комментарий с милым смайликом.

👣 Кампания продлится до 18 октября. Все полученные средства пойдут исключительно на транспорт и проживание в пути. Чем больше получится собрать, тем сложнее получится экспедиция и интереснее контент!

Ну а теперь хорошие новости! 🏝

Несмотря на все эти сгущающиеся политические тучи, я задумал небольшую экспедицию перед своим осенним туром. И поеду я не куда-нибудь, а прямиком на Окинаву - самый юг Японии!

Для всех вас это, во-первых, означает кучу свежайшего горячего контента из региона, до которого редко добираются туристы. А во-вторых – возможность получить свой личный кусочек Окинавы, поскольку я объявляю новую краудфандинговую кампанию!

Для тех, кто подзабыл или присоединился к каналу позже, напомню, что такое уже проводилось дважды: во время экспедиции на Хоккайдо и поездки в регион Кансай с Чарой.

У меня для вас две новости, друзья. Одна, как водится, плохая, другая хорошая. Начну, пожалуй, с плохой 😞

Вы, наверное, слышали про мемориальный комплекс «Победа на Востоке», который установили в Хабаровске в начале сентября. Если нет, то опишу вкратце: новый памятник представляет собой фигуру советского солдата, разбивающего прикладом винтовки японский пограничный столб с изображением хризантемы – символа императорского дома Японии. Посвящён этот монумент победе СССР над милитаристской Японией и окончанию Второй мировой войны.

Опущу, пожалуй, размышления о целях установки сего памятника, поскольку не приемлю в своём блоге никакой политики. Но о последствиях этого деяния я не рассказать не могу, поскольку они уже имеют место быть и касаются нас с вами напрямую.

Японцы обиделись. И обиделись очень сильно. Дело в том, что всё, что связано с императором, для них очень чувствительно. И особенно хризантема, ведь этот символ стоит на паспорте каждого японца.

Какие последствия уже проявились:
1. Ужесточились правила приёма документов на визы. Пока что неофициально: просто консульство стало сильнее придираться. То, на что раньше закрывали глаза, теперь вызывает вопросы и может привести либо к тому, что документы у вас не примут и придётся платно доносить недостающие бумажки, либо к отказу.

2. Стали менее охотно выдавать мультивизы. Раньше, если вы уже ездили в Японию туристом в последние три года, вы легко могли попросить мультивизу и быть уверенным, что вам её дадут. Сейчас сильно выросло количество случаев, когда вместо заветного мультика человек получает обычную визу под даты поездки.

Предвижу, что ситуация с долгосрочными визами также усложнится в ближайшее время, если уже не усложнилась.

Раньше меня часто спрашивали: «Как в Японии относятся к русским?» Я всегда отвечал: «Так же, как и раньше: нас любят и ждут». Теперь я уже не так уверен в этих словах. Какие там у нас отношения со своими соседями, рядовых японцев не сильно волнует. Ну, разве что старикам лишний повод посудачить об ужасах мировой политики. Но вот когда прикладом разбивают символ, который у тебя на паспорте, – это немного другое.

Судя по тому, что мне рассказывают мои друзья, живущие в Японии, пока что рядовые японцы в большинстве своём слыхом не слыхивали ни про какой памятник, и воют по поводу него только политики и послы. Но вот что будет, когда об этом услышал в народе, предположить сложно.

Поэтому, если вы хотели съездить в Японию, откладывать больше некуда: надо брать и ехать. Это касается как туризма, так и долгосрочных программ. Я уже отправил документы на визу для ребят, которые едут со мной осенью, и собирался закрыть набор на осенний тур, но ввиду этой новой и не самой радужной информации дам вам ещё неделю. Авиабилеты по нормальным ценам ещё есть. Записывайтесь: возьмём билеты, ускоренно подадимся на визу и уже через каких-то два месяца будем любоваться красными клёнами в Стране восходящего солнца.

Весенний тур под большим вопросом.

Запись на осенний тур: 👉 https://tsukibanashi.ru/tour_fall
Запись на долгосрочное обучение в Японии: 👉 https://yonogakuin.tsukibanashi.ru/

Channel name was changed to «Big In Nippon | Путешествия по Японии»

Друзья, прошу прощения за долгую тишину 💻

Сейчас, наверное, самый напряжённый период за год: одновременно подаю документы на визу и на поступление в Yono Gakuin для двоих учеников, прорабатываю программу осеннего тура и ещё одного заказного тура под ключ для семьи из Воронежа. Так что критически не хватает времени на посты… Но зато я вам сейчас подгоню мегапользу! 👇

В ходе работы над заказным туром разработал бомбический осенний маршрут по Киото, которого пока что ни у кого другого не видел. С удовольствием поделюсь им с вами, друзья!

Оговорюсь сразу: маршрут очень насыщенный, требует чёткого тайминга, и для его реализации нужно одну-две ночи пожить непосредственно в Киото, чтобы не тратить время на дорогу.

Итак, погнали (всё, что выделено синеньким, кликабельно и ведёт либо на Google Maps, либо на официальные сайты, где можно бронировать):

Выходим рано утром. Едем на автобусе или метро на станцию Омия (да-да, в Киото тоже есть Омия, только без блэкджека и куртизанок). Там садимся на атмосферный трамвайчик Randen и наслаждаемся поездкой до конечной станции – Арасияма. По пути наслаждаемся видами.

1. Делаем «круг почёта» по Арасияме: мост Тогэцукё, храм Тэнрю-дзи, бамбуковая роща. Заканчиваем круг на станции Saga Torokko.

2. Садимся на ретро-поезд Sagano Romantic Train и едем до станции Torokko Kameoka. Поезд неспешно идёт между алыми от момидзи горами и живописной рекой: зрелище, говорят, незабываемое.

3. Выходим на станции Torokko Kameoka, немного идём пешком и садимся на конную повозку, которая медленно и вальяжно доставит нас на берег реки Ходзугава.

4. А затем нас ждёт сумасшедший двухчасовой сплав по горной и порожистой реке вдоль шестнадцатикилометрового горного ущелья на традиционной японской лодке – обратно в Арасияму.

5. Красивым финалом может стать посещение тематического парка Uzumasa Kyoto Village, стилизованного под улочки старого Эдо так мастерски, что там часто снимают фильмы про самураев. Осенью по выходным там устраивают Хякки Ягё – «Ночной парад сотни демонов», когда на залитые тёплым светом ночных фонарей улицы выходят сотни ёкаев. Интереснейшее зрелище, скажу я вам. Вот тут писал о нём свои впечатления.

Что по деньгам?
Трамвай: 250 йен взрослый, 120 йен ребёнок.
Поезд: 880 йен взрослый, 440 йен ребёнок.
Конная повозка: 1 500 йен взрослый, 900 йен ребёнок.
Сплав на лодке: 6 000 йен взрослый, 4 500 йен ребёнок.

Берите на заметку, но помните: и поезд, и лодку, и конную повозку желательно бронировать заранее. Чтобы всё успеть, выходить нужно как можно раньше и брать с собой перекус. Полноценно поесть и расслабленно посидеть в какой-нибудь едальне вы сможете только вечером.

P. S.
Фотки пока не мои. Но я очень рассчитываю сам опробовать этот маршрут – хотя бы частично. Обязательно поделюсь впечатлениями.

———
На случай, если в телеге мои посты не грузятся, я дублирую их в
ВК: https://thlk.ru/11qUuE
Мах: https://thlk.ru/11s2Vz