Dos huevos en el desayuno se consideran un clásico, pero seamos honestos: no es realmente una comida alta en proteínas.

En dos huevos hay solo unos 12 g de proteína. Para el organismo, eso se parece más a un pequeño snack que a una señal para construir y mantener músculo. Los estudios muestran que, para estimular de forma notable la síntesis de proteína muscular, la mayoría de las personas necesita alrededor de 30 g de proteína en una sola comida.

Por eso, si su objetivo es tener más energía, un apetito estable y un metabolismo saludable, vale la pena reforzar un poco el desayuno: añadir yogur griego, requesón (queso cottage), pollo o al menos algunas claras de huevo extra. Para las personas con riñones sanos, esto no es perjudicial, aunque antes se pensara lo contrario.

¿Por qué es importante para quienes quieren bajar de peso?

📌 La proteína sacia más y tiene un alto efecto térmico: el cuerpo gasta aproximadamente un 20–30 % de las calorías recibidas solo en digerirla.
Para comparar, en el caso de los carbohidratos es solo un 5–10 %.

📌 Además, un desayuno alto en proteínas reduce el apetito durante el día, estabiliza los niveles de glucosa y disminuye los antojos por la noche.

La cantidad diaria de proteína:

Para perder grasa: 1,8–2,2 g por kg de peso corporal.
Para ganar masa muscular: 1,6–2,2 g por kg.

¿Cuánta proteína suele comer en el desayuno?