Кофеин и сердце: новые данные

В июле 2026 года American Heart Association опубликовала научное заявление, обобщающее современные данные о влиянии кофеина на сердечно-сосудистую систему.

Что известно о пользе и рисках?
Умеренное потребление кофеина до 400 мг в сутки для большинства здоровых взрослых считается безопасным. Это примерно 3–5 чашек кофе объёмом 240 мл, хотя содержание кофеина сильно зависит от сорта, способа приготовления и размера порции. В исследованиях потребление кофе и чая с кофеином ассоциировалось с более низким риском ишемической болезни сердца, инсульта, сердечной недостаточности, фибрилляции предсердий, артериальной гипертензии и сахарного диабета 2-го типа. Однако пока не вполне ясно, какую долю потенциальной пользы обеспечивает сам кофеин, а какую - другие компоненты напитков, в частности полифенолы.

Не всякий кофе одинаково полезен
Способ приготовления имеет значение. Нефильтрованный кофе, включая приготовленный во френч-прессе, по-турецки или по-гречески, содержит кафестол, вещество, способное повышать концентрацию холестерина ЛПНП (плохого холестерина). Этот эффект подтверждён рандомизированными исследованиями. Бумажный фильтр задерживает значительную часть кафестола. Растворимый кофе также практически не содержит его в количествах, характерных для нефильтрованных напитков.
Не стоит забывать и о добавках. Большое количество сахара, сиропов и сливок увеличивает калорийность напитка и может нивелировать часть преимуществ, связанных с самим кофе.

А имеет ли значение время употребления?
В исследовании, опубликованном в European Heart Journal в 2025 году, изучали связь между временем употребления кофе и смертностью. У людей, преимущественно пивших кофе утром, наблюдалась более низкая смертность по сравнению с теми, кто не пил кофе или употреблял его в течение всего дня.
Одна из возможных причин - это влияние кофеина на сон. Для людей, чувствительных к кофеину, ограничение его употребления во второй половине дня - разумная стратегия сохранения качества сна.

Почему энергетики - это отдельная история
Потенциальную пользу кофе и чая нельзя автоматически переносить на энергетические напитки.
Энергетики могут содержать высокие дозы кофеина, дополнительные стимулирующие вещества и большое количество сахара. Данные об их влиянии на сердечно-сосудистую систему ограничены, но имеющиеся исследования вызывают опасения относительно возможного вреда. Особенно осторожно следует относиться к энергетикам у детей и подростков. При меньшей массе тела одна и та же банка обеспечивает значительно большую дозу кофеина на килограмм массы тела. Кроме того, молодые люди более уязвимы к нарушениям сна, связанным с кофеином.

Нужно ли начинать пить кофе ради здоровья?
Нет. Даже если умеренное потребление кофе связано с некоторыми благоприятными исходами, доказательств недостаточно, чтобы рекомендовать начинать пить кофе или чай исключительно ради профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Практический вывод
Если вы любите кофе или чай и хорошо их переносите, отказываться от них ради здоровья сердца, вероятно, не нужно. Для большинства взрослых умеренное потребление безопасно, а некоторые исследования указывают на возможную пользу.
Если же кофе вызывает сердцебиение, тревожность, повышение давления или нарушения сна, ориентироваться исключительно на усреднённую норму в 400 мг не стоит.
И, пожалуй, главное: кофе - это не лекарство и не обязательный элемент здорового образа жизни. Его потенциальная польза не отменяет значения физической активности, полноценного сна, контроля артериального давления, липидов и гликемии.

@lazarevdoctor
YouTube
Drlazarev.com