Безалкогольный пивовар

Первый пост в этом году и тот перепост🥴

О безалкогольном алкоголе (пиво, вино, спириты) от первопроходцев б/а рынка

Вроде бы такой рутинный процесс, а между прочим с конвеера сошла миллионная баночка Zero Point, из которых почти 400 тысяч - в этом году.

За этой круглой цифрой много чего стоит - экспериментов, неудач, успехов, эмоций, факапов, переживаний.

И нет ни капли равнодушия.

А самое главное, что есть за этой цифрой - люди, которые поверили в идею безалкогольной пивоварни, когда большинству она казалась чем-то совершенно нереальным.

Спасибо всей команде, нашим партнерам и покупателям за вашу веру в Zero Point🖤✊ все только начинается😎😉

Статья на РБК под довольно резонансным заголовком. Доступна по подписке, но пару скриншотов приложу.

Рынок б/а растет быстрее алкогольного, это подтверждают самые крупные игроки.

Стоит ожидать, что конкуренция на рынке безалкогольного пива будет только расти, но вместе с этим и рынок будет развиваться, чему не могу не радоваться😎

На прошлой неделе в северной столице прошел уникальный фестиваль, посвященный одному, но очень близкому Санкт-Петербургу стилю пива - балтийскому портеру.

22 пивоварни - от малых до крупнейших в стране (в лице Балтики) представили свое прочтение этого крепкого (8+ % алк.) сорта. Под лекции о морской эстетике и разговоры с пивоварами было выпито все…

… включая 40 литров безалкогольного портера с кленовым сиропом 🍁 и амаретто от Zero Point 😎 и это несмотря на два холодильника безалкогольного пива от Балтики)

В общем незамеченными мы на крепком фесте не остались, даже мемом в пивной тусовке отметились)

Начал смотреть сериал про становление одного из самых сильных пивных брендов.

Как верно сказал Михаил Ершов, главный пивовар МПК - на другой пивоварне Гинесс сварить невозможно, потому что Гинесс это не пиво. Гинесс это бренд.

Интересно, что даже такому гиганту безалкогольный сорт дался не сразу и со сложностями.

Во-первых, его разработка заняла четыре года, прежде чем в 2020 году состоялся релиз.

Во-вторых, вскоре после запуска весь объем был отозван прямо с полок супермаркетов в связи с рисками по микробиологии. Производство возобновили через пол года, после доработки технологии.

В Zero Point за четыре года тоже бывало всякое - и когда неподдающийся корректировке брак выявлялся до розлива и приходилось полностью сливать танк и когда пиво отзывали буквально с прилавков. Очень болезненный процесс.

А сериал вдохновляющий, смотрим дальше😎

Ни дня без повода не выпить😎
С международным днем трезвости, друзья!

Сегодня, оказывается, не просто второе октября, а Всемирный день без алкоголя.

А еще напомню про популярный челлендж, в который вовлекаются люди по всему миру - Sober October, что переводится как Трезвый Октябрь - месяц воздержания от алкоголя, если вы вдруг поняли, что хорошо бы взять паузу.

А если этих двух поводов недостаточно, то есть и третий. Весь октябрь скидка на Zero Point у нас на сайте и на Озон по промокоду SOBEROCTOBER.

Пойдем отгружать партию Moto Drug и Peak Drug по магазинам и заведениям☺️

С праздником, друзья!

Благодарю Грейнрус за приглашение выступить с докладом на Южном форуме пивоваров в Сочи и поделиться нашим опытом в безалкогольном пивоварении.

Участники форума - представители классического российского пивоварения, производящие доступное пиво объемами по 10, 20, 30 тонн за варку. Далекие от крафта, но при этом интерес к безалкогольному - очень живой. Кто-то уже выпустил, кто-то сварил и готовит к розливу, кто-то точно планирует на следующий сезон. И нет никого, кто отрицает эту категорию. Очень приятные впечатления.

Надеюсь, опыт и подход Zero Point будет полезен и ассортимент вкусного б/а расширится по всей стране😎