Гарвардские учёные рекомендуют есть рыбу не реже 2-х раз в неделю. И всё омеги ради!

Но давайте начнём хотя бы по четвергам? Для этого нам боги советская власть и дала #рыбныйдень

Запечённая горбуша с овощами под соусом

Сегодня у нас на ужин нежная горбуша и овощи, запечённые в духовке и политые соусом на основе йогурта/сметаны. Легко, полезно и красиво как в ресторане!

Ингредиенты (на 2 порции):

Горбуша – 2 куска (стейк или филе)
Морковь – 1 шт.
Свёкла – 1 шт.
Брокколи – 200 г
Лук-порей – 2–3 ст. л.
Лимон - 1/2 шт.
Зелень (петрушка, кинза или базилик) – по вкусу
Соль, перец

Как готовить:

Нарежьте морковь и свёклу кружочками, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 20 минут при 180°С.

Филе горбуши слегка посолите, положите к овощам, сверху разложите немного лука-порея. Запекайте 10 минут при той же температуре. Не пересушите.

Брокколи отварите или приготовьте на пару 3–4 минуты, чтобы осталась ярко-зелёной и хрустящей.

Для соуса смешайте сметану (или йогурт) с зеленью, добавьте лимон, соль, перец.

Подробные рецепты соусов см. в комментариях.

Выложите рыбу и овощи на тарелку, щедро полейте соусом.

Нежно, сочно и несложно — и ваша батарейка заряжена!

#праздничное_набатарейке #горячее_набатарейке #рыбное_набатарейке #рецепты_набатарейке