Несладкие овсяные вафли

Снаружи — хрустящие.
Внутри — мягкие.
Тут вам и белок, и клетчатка. И польза, и удовольствие.

Нужно:

— 2 яйца
— 120 г йогурта
— 80 г овсяных хлопьев долгой варки
— 40–50 г сыра
— 1/2 ч. л. разрыхлителя
— зелень
— соль
— перец

Готовим так:

Овсяные хлопья слегка измельчить блендером. Не в муку — просто помельче.

Добавить яйца и йогурт, перемешать.

Сыр натереть на тёрке. Лучше брать гауду, чеддер или другой полутвёрдый сыр — они хорошо плавятся и дают красивую корочку.

Добавить зелень, соль, перец и разрыхлитель.

Оставить тесто на 5–10 минут, чтобы хлопья немного набухли.

Вафельницу слегка смазать маслом — особенно перед первой партией.

Выпекать до золотистой корочки.

Сверху можно добавить:
— творожный сыр;
— рыбу;
— яйцо;
— овощи;
— авокадо.

Или всё сразу. Утро всё-таки.

#рецепты_набатарейке
#завтрак_набатарейке