Обещанный гайд по ABC-анализу уже готов
💡 Скачивайте по ссылке и разбирайтесь, какие блюда действительно влияют на финансовый результат ресторана
Но получить цифры — это только половина дела. Главный вопрос: что делать с результатами анализа дальше? Об этом расскажем на предстоящем вебинаре уже в среду, регистрируйтесь тут
А чтобы вебинар был максимально полезным, оставляйте свои вопросы по ABC- и XYZ-анализу в комментариях под этим постом 👇
Post #2677
419
Академия айко от Опен Сервис | Рестораны Правильный ответ — до 20% позиций Именно эти блюда чаще всего формируют основную выручку и прибыль ресторана. Чтобы видеть это не интуитивно, а в цифрах, в iiko используют ABC-анализ. Он помогает: ✅определить самые прибыльные позиции ✅выявить блюда-аутсайдеры…
- ❤ 4
- 🔥 2
- 🤩 2