Меню под микроскопом 🔍 ABC- и XYZ-анализы в iiko

Какие блюда в меню реально делают прибыль ресторану? Разбираем подробно на вебинаре

🗣3 июня, 14:00 (мск)
Спикер — Юлия Штерн, эксперт Академии айко от Опен Сервис

☑️ Как проводить ABC- и XYZ-анализ в iiko
☑️ Как видеть реальную прибыльность блюд
☑️ Как принимать решения на основе цифр
☑️ Какие позиции формируют основной финансовый результат ресторана
☑️ Где повышение цены может увеличить прибыль без потери продаж
☑️ Как проводить портфельный анализ меню, от отчёта до управленческих решений

Бонус каждому участнику вебинара — чек-лист «ТОП-3 отчёта для ресторана»

Регистрируйтесь по ссылке