батат абрикос земля мята

Как описать одним словом вкус хуба-буба?

Новый фо шоу порадовал фруктовым настроем. Особенно вкусно раскрывается в проливах

Первые впечатления от обжарки: табачные, угольные, кофейные, ореховые (тут прям пекан). После первого заваривания вся жареная история поднимается в крышечку чайника

В напитке остаётся жвачка хуба-буба из детства. Аромат, который непросто разложить на отдельные. Какой-то микс сладких ягод, яблока, груши, даже арбуза. А если вы недавно внимательно ели клубнику, вы лёгко найдёте её здесь

Не знаю, кстати, как в других регионах. В Приморье в марте рынки заполняются урожаем китайском и корейской большой клубники

Всё это сопровождается сладкой, сливочной ароматикой. Бейлис, одним словом

Пробуйте-пишите, попали или нет)
На сайте →
В сообщениях →

Пока к нам едет чаёк из предзаказа, много нового из других заказов уже на складе

Например, новый урожай фо шоу, любимчика из Уи. До этого у нас был 23 год, добавили весну 25

Смотрите, какое отличие во вкусе между 23 и 25 годом от одного поставщика. По профилю это всегда будет плюс-минус одно и то же: пряности, тёмные сладости, печёности, дымок, фрукты, цветы, древесная линия. Но в деталях сильно другое)

Показательный пример, почему чай с одним и тем же названием будет отличаться у разных магазинов и проектов. Пробовать можно бесконечно

Посмотреть на сайте →

Ура всем, кто поучаствовал в предзаказе

Чаёк уже в пути. Приехал из Гуанчжоу на склад наших друзей в Суйфэньхе. Сейчас в пути на таможню. Оттуда в Уссурийск и во Владивосток. Ждём в 20х числах апреля 👅

Последний вагон с чаем

Заботливое напоминание, завтра закрываем предзаказ. Знаем, вы любите ночные покупки. Так что залетайте до завтрашнего утра 🐎


Для тех, кто хочет попробовать все новинки в формате сэмплов. Сделали сет "всё и сразу". Тут
10 лотов по 20г, итого 180г прикольного чая и наш авторский тизанчик из азиатской линейки с инжиром и перилой

∙4070р (вместо 7830)
∙забрать через сайт
∙забрать через сообщения

Лот 6. Бьёт в нос
Рубиновый красный и озера солнца и луны

Главный весельчак в мире красных. Карнавальный и душистый тайванец из сорта руби 18 (гибрид тайваньского дикороса и бирманской ассамики). Фанатам ярких красных

Сочный, пышный букет раздает экзотических цветов, тропических фруктов, тёмных сладостей, тёплых пряностей, красных ягод и пряных трав


100г — 1706р (против 2970)
через сайт →
через сообщения →

Лот 5. Смакуем по вечерам
Утёсный улун со старых кустов шуй сян

Это хороший утёсник выше среднего уровня со старых кустов с утеса рёва тигра. Для тех, кто уже влюблен в стиль да хун пао и хочет в коллекцию лот с многогранным букетом

Среднее окисление, средняя деликатная прожарка спрятали: жёлтые цветы, оранжевые сухофрукты, греющие пряности, сливки и сухую ароматную древесину типа сандала


100г — 3078р (против 5130)
через сайт →
через сообщения →

Ловите маст хэв тройку фанатам яркой ароматики


Лот 4. Вместо рюмки коньяка
Улун цзинь сюань

Тайваньский классический улунский культивар цзинь сюань. Из него делают большую часть высокогорных тайваньских улунов типа Али Шань / Ли Шань и др. Так же известен как прародитель молочного улуна

Особенность здесь — приличное пропекание над углями и среднее+ окисление. Окисление вывело вкус в ягодную и спелую фруктовую тему. Пропекание запечатало молочные ароматы внутри, добавило вкусных жареных нот типа шоколада, патоки и варёной сгущенки. И всё вместе сплелось в крепкий, приторный алкоголь из бочек вроде коньяка 👅

__

100г — 2246р (против 4140)
через сайт →
через сообщения →

Лот 3. Пурпурный дикий шэн

По прозвищу дикая смородина

Шэн, с которого смело можно начать путь в шэнах из-за минимальной горечи. Несмотря на юный возраст (весна 25 года), заваривается супер лёгко в сладкий, скользкий напиток Нам, как поклонникам терпких, насыщенных штук приходится брать побольше грамм, чтобы вытащить вкусную танинность


Из особенностей — пурпурное дикое сырьё, богатое антоцианами (пигмент, которые делает синими ягоды или отличается фиолетовый базилик от зелёного). Добавляем в ассортимент как отличный базовый пурпурный шэн с классического для пурпурных региона Да Сюэ Шань

Питкий, релаксовый с лёгким телом и послевкусием. В ароматике желейные ягодки-фрукты. Яблоко, личи, ежевика, темная смородина, крыжовник. Лёгкий аромат копчения сухофруктов, небольшая травянистость и острые пряности и горный мёд. Аккуратная пьяная линия винного фермента и вяленной ягодки

__

• в предзаказе за 100г — 1434 р (вместо 2390р)
• на сайте
• забронировать в сообщениях →

Лот 2. Улун, который тает во рту

Посвящается фанатам светлых вин или ароматной пшенички 🍺


Мир делится на 2 лагеря: обожателей уишанцев (то что часто скрывается под именем да хун пао) и тех, кто их не переносит. Это конечно шутка, но не далеко от практики)

Лот 2 — уишанский улун из культивар воробьиные язычки (цюэ шэ) с особенностью слабой прожарки, без намека на огонь

Заваривается в кукурузный цвет. Во рту маслянистый, лёгкий и экспрессивный

На языке вертятся: сухие древесные, сладкие пряные, жирные сливочные, приторные кондитерские, пышные цветочные, переспелые тропические, искристые цитрусовые. А на остывании радует прикольная кислинка со сливочным подтоном типа можжителя. Вкусный!

__

• в предзаказе за 100г — 1764 р (вместо 2940р)
• на сайте
• забронировать в сообщениях →

Лот 1. Зелёный сок весны с сычуаньских гор

Всем фанатам чая, весной обязательный ритуал пить свежие зелёненькие

Зелёный из монастырей провинции Сычуань, горы Эмэй. Его часто называют премиальным, всё потому что

⁃ самый ранний сбор с 20 февраля по 25 марта до праздника цинмин
⁃ почка + молодой лист
⁃ чай-бренд с защищенной географией гор Эмэй

Сочный, питкий, маслянистый с чистым морским умами и переливами вкуса

На входе:
бабушка приносит свежие зелёные овощи из парника (фасоль, цукини, сладкую картошку) и охапку первых зелёных дикоросов из леса крапивы и сныти

Дальше:
от прожарки аппетитные печёности типа каштанов, печенья со сливочным маслом

Остаётся:
цветочное баунти со сливочностью сырых орехов типа кокоса и кешью, и лёгкой цветочной ноткой хризантем

Подходит тем, кто готов повозиться с температурой и заваривать на 70-80С

__

• в предзаказе за 100г — 3828 р (вместо 6380р)
• на сайте
• забронировать в сообщениях →