батат абрикос земля мята

Ну как прошло? Немного впечатлений с ночного маркета

Коротко — было классно. По-прежнему, это один из лучших для участия маркет) Собрали немного популярных вопросов и ответов, которые нам часто задавали. Поделимся следующими постами

А ещё в этот раз вели точную статистику. Кому интересны цифры и мини-отчёт, ставьте 🦄 — поделимся, если будет субъективно много

Вот пост-пример цифр с одного из мероприятий

Куда это мы пропали?


Сегодня стартует второй азиатский ночной маркет. Тема Япония стала для нас мини-вызовом

Японским чай зверь редкий. И почти вся наша чайная практика прошла мимо японского. Так что переоткрывали для себя вкусы и подходы к чаю


Вот что мы напридумывали или меню на сегодня-завтра

Из личной гордости — обошлись без сиропов и готовых пюрешек. Чистое производство с нуля)


➜ спешл 50 порций
холодная маття из Удзи на дынном молоке с мисо-карамелью


➜ колд-брю
- ходзитя (жареный зелёный) с персиками и цветком кинмоку
- сентя с клубникой и лаймом
- огуречно-имбирный белый дикий


➜ для воронок (горячих или на лёд) достали
японский улун и 2 разных красных и классические зелёные: сентя, ходзитя, гейнматя, бантя


➜ в фильтре
горячий ячменный тизан мугича и холодный зелёный


___

Приходите пробовать, знакомиться, здороваться)
Кроме чая: японский стрит-фуд, музыка и другой движ


ASIAN NIGHT MARKET, вход свободный
Юбилейная набережная за чи-фань
с 18.00 до последних гостей

Кто в центре? Заглядываете сегодня в гости

Стоим чайным корнером на празднике от музея Арсеньева до 20.00

На один день светланская рядом с музеем стала пешеходной. Здесь живой звук, а у нас можно посидеть, попить чай проливами или взять с собой)

А в 20.30 перемещаемся в дворик у чи-фань. Завариваем чай в ленивом гун-фу в свободном формате и смотрим фильм мэйден ⛵️

Присоединяйтесь 🖐🏾