📢 «Да у нас бармен сам приготовит заготовки» - фраза, которую слышал каждый бармен.

Но за этим «сам» - подготовка ингредиентов, заготовки, контроль вкуса, уборка, остатки. И всё это параллельно с основной работой.

На прошлой Барлемике мы говорили о том, что заведению выгоднее делать самостоятельно, а что - отдать производителю. Потому что время сотрудника тоже стоит денег.

Часть рутины сегодня можно снять и с помощью нейросетей: расчёты, таблицы, графики, обучение, тексты, анализ продаж.

28 октября на Барлемике снова будем говорить о том, что волнует индустрию - от работы команды и экономики заведения до нейросетей и новых инструментов для HoReCa.

Приобрести билеты можно здесь:
https://barlemica.pro