бабочка под потолком

Торт-мечта - не требует выпечки ♥️ Он потрясающе вкусный, разумеется, иначе зачем эти лишние калории?!
Малина, к слову, у нас сейчас стоит, как крыло самолета, но ей все равно не сравниться с огурцами, которые стоят, как самолет целиком! 🙈
Но мы решили, что праздник, а значит, гулять так гулять!🪩

Делюсь рецептом наивкуснейшего торта:

- печенье савоярди 300 гр
- малиновое варенье
- свежая малина

Крем:

- маскарпоне: 250 грамм
- сливки 33%: 200 грамм
- сахарная пудра: 70 грамм
(Все взбить, начиная с холодных сливок и пудры).

Находим кулинарную форму без дна и выкладываем по стенкам формы савоярди и выстилаем ими дно. На него кладем, не жалея, слой крема и малинового варенья, потом снова савоярди. Делаем так несколько слоев.
Верхушку покрываем малиной, чтобы было дорого-богато🤌🏻

Я зафиксировала все лентой, сделала бант, чтоб было не только вкусно, но и красиво. Завершающий штрих: отправляем торт на ночь в холодильник.

Вуаля! Малиновый тирамису готов 😄♥️
Ну как же он хорош! Пойду, пожалуй, поставлю чай.

И кто я, скажите, такая, чтобы не испечь все трендовые тортики из Pinterest разом ко Дню Влюбленных? 😄
На самом деле это хороший повод, чтобы выйти из цифровой комы февраля и добавить в этот месяц ярких красок! ♥️

Всё в этом мире есть любовь и все на ней держится. Через много-много лет мы будем пересматривать эти кадры, на которых мы молодые, дерзкие и счастливые, и думать, что это самое прекрасное время. Но на самом деле прекраснейшее время – это любое время, когда мы рядом.
А еще у нас сегодня +19 и это как еще один повод праздновать не только любовь, но и долгожданный приход весны!☺️❤️

В феврале как бы я ни была вдохновлена и сколько бы планов у меня ни было, я всегда пустой сосуд или немножко черный омут. Чем его не наполняй, он не наполняется: все поглощает, но ничего не отдает взамен.

Хочется больше спать днем, а ночью глаза не сомкнуть, поэтому я убаюкиваю себя игрой на укулеле, благо живем мы не в квартире, и соседей я не потревожу. Сны переплетаются с явью. Потянешь за ниточку и распустишь случайно тонкое паутинное вязание февраля. Но белая марь спадет ближе к весне.
В феврале дом больше похож на мастерскую, в которой происходит своя жизнь, вышивается нежное послание на краю белоснежной простыни, создаются нежные броши и распаковывается масляная пастель. Мастерская эта словно завалена снегом, и наружу не выбраться, туда, где холод и северный ветер воет свою колыбельную, но изредка я все равно протаптываю дорогу к Ботаническому саду возле дома, когда выходит солнце.

Вот и пролетел январь, в котором я позволила себе отдыхать столько, сколько отдыхается, и результат этого не заставил себя ждать. Ведь в декабре я была разбита из-за хронической усталости и нарушенного режима сна.
В феврале у меня уже расписаны дела на весь месяц. Он обещает быть очень продуктивным на творчество. Главное не переусердствовать и получать удовольствие не только от результата, но и от самого процесса работы. Иначе говоря, я возлагаю большие надежды на себя февральскую, а хрупкую нежность возьму для себя в качестве внутренней силы или даже брони в борьбе с февральской меланхолией.

Этот канал вообще не про кулинарию, но, видно, зима располагает к тому, чтобы дом наполнялся ароматами горячих пирогов, а я давно хотела попробовать один рецепт ☺️

🥧 Это рыбный пирог, а значит, будет все как я люблю:

- красная рыба слабосоленая
- тушёный шпинат
- творожный сыр
- соль, перец, прованские травы

А вот с тестом никогда не любила возится, поэтому просто купила слоёное, дрожжевое.

К пирогу сделала импровизированный соус из авокадо 🥑:

- совсем чуть-чуть творожного сыра
- сливки
- чеснок
- сок лимона
- соль
- и сам авокадо

Рыб получился нежнейший, но куда-то поплыл, изобразив на своей физиономии какое-то странные выражение лица. Но на вкус это не повлияло, и, чтобы не расстраиваться его неудовлетворяющим внешним видом, мы начали есть пирог в головы 😄

У моего Валеры вышла вчера поэтическая проза «Экспедиционные записи» в онлайн-журнале POETICA

И я смотрю на этот цикл сейчас и улыбаюсь от мысли, что весь январь я просыпалась, и Валера читал мне вслух тогда еще черновики этих записей, а я погружалась в эту особую мифологию из пустоты, восхищалась и удивлялась, ждала новую «обретенную» заметку и волновалась, прикасаясь к «древним» рукописям. Признаюсь, такие утра - мои любимые 😌

С удовольствием делюсь с вами. Прочитать цикл полностью можно здесь.

Немые идолопоклонники, убежденные, что речь сокрыта в зубах, каждую осень засеивали поле клыками волков и змей. Воины держали зуб врага под языком. Весной один из племени начинал говорить. Знания о сотворении мира и ремеслах, пророчества о будущем эхом разносились по всему полю. В конце лета говорящий хрип и умирал. Сказанное стиралось из памяти. Земля агукала голодом.

Вчера был день сырников. Пока это самые вкусные, которые у меня получались, с идеальной нежной структурой. И поэтому я уже сходила в магазин за еще одной порцией творога.

Для вкуснейших сырников понадобятся:

Обязательно протертый через сито 9% творог - 300 гр
Яйцо взбитое - 1 шт
Сахар мелкий - 50 гр (по вкусу)
Манная крупа 50 гр
Ваниль

Формировала шайбочки в муке.

Готовые сырники полила соусом с нотками цитруса и пломбира, которым запаслась еще в Севастополе 🤌🏻 Даже не знаю, чем его заменять, когда он несомненно закончится.

Музыка января, кстати, в нашем доме не такая, как в декабре. Она уже без джазового задора и энергии, без звона бубенцов. Эта музыка скорее меланхоличная, такой она и останется до конца зимы 🤍