🍾Артвин меняет подход

С винодельческим проектом в районе села Верхнесадовое мы знакомы уже очень давно. В Крыму название этого населенного пункта часто звучит, когда речь заходит о винограде со старых лоз.

За пределами полуострова это не очень типично, но в Крыму всегда были проекты, которые продавали виноград, не имея собственного производства. Несколько лет назад я впервые познакомился с выдержанными винами из «Одесского Черного», сделанными с виноградников «Артвин». Это было неплохо.

Виноградника 836 гектаров, часть посадок – молодые (около 360 гектаров). Остальные посадки 1980-х годов. Основные сорта в старых посадках – Алиготе, Шардоне, Рислинг, Одесский Черный.

В 2024 году назад мы заезжали на собственную винодельню проекта, которая тогда начала реконструкцию. Часть винограда уже пару лет перерабатывается и продается, как вино наливом.

Теперь третий этап - собственное производство полного цикла. Сейчас ждут новую линию розлива, которая позволит увеличить масштаб. Обо всех этих новостях мы поговорили на винодельне с её владельцем Павлом Лебедевым и командой «Артвин».

С 2026 года проект начал выпускать акратофорное игристое – до 500 тысяч бутылок в год. Пока около 12 тысяч бутылок в месяц. Основные позиции – Шардоне, Полусладкий Мускат и достаточно неожиданный Ркацители Оранж. Игристое вино чистое, хорошо сделанное, но достаточно легкое и с очень интенсивным перляжем.

На полке вино стоит от 1 200 рублей и это перспективность выбранной ниши, покажут продажи.

Винодел Игорь Вахрушев – работал на Вилла София в Волгограде, сейчас осваивает крупное производство.

По белым винам приятное впечатление – вина свежие, чистые, наиболее интересным выглядит Рислинг. На него как раз и спрос наибольший. План по году – около 350 тысяч бутылок.

Сильная позиция винодельни в том, что есть резервы по белому винограду и те позиции, которые будут пользоваться спросом, могут увеличить в объемах.

План этого года – сбор 3,5 тысячи тонн. Еще от 500 до 1000 тонн могут продать старым клиентам.

По красным винам работа только начата и ее нужно вести не только на винодельне, но и на винограднике. С опытом придет и другой уровень.