🍾 «Шато Алвиса» строит планы

В Дагестане винодельни наперечёт и нельзя не обратить внимание ра крупнейшие инвестиционный проект последних лет, построенный практически в чистом поле рядом с селом Чинар.

Ежегодно мы заезжаем на предприятие “Шато Алвиса» по дороге в Дербент - увидеть своими глазами как идет развитие.

Достраивается туристический центр. Техническое открытие будет в октябре, а полномасштабный турпоток планируют уже в 2027 году. В центре будут презентационные залы, парфюмерно-сенсорная зона, обучающая дегустации вина. Интерактивная история компании. Также разработаны несколько туристических маршрутов с дегустацией вин и крепкого ассортимента. Говорят, даже подняться над землей можно будет, чтобы увидеть Кавказские горы - важную часть терруара.

Есть, что посмотреть и на самой винодельне. Это грандиозных масштабов цеха, где льют вино во все типы тары. Склады на миллионы бутылок, огромных размеров переработка, у которой план на ближайшие недели - 24 тысячи тонн винограда. Фокус на белый виноград. За него готовы платить фермерам-поставщикам больше. На красный сорт Молдова в этом году на винодельнях нет спроса. Много раз об этом говорил: столовый виноград хорош на столе, а не в бутылке.

Не буду всех подробностей раскрывать по инвестициям и новым цехам винодельни, в ближайшие месяцы проекты «Алвисы» еще удивят.

Лично меня удивили грандиозные планы по игристым. Количество акратофоров в этом году почти удваивается до 40 позиций. Сейчас мощность 2,4 млн бутылок в год.

После двух волн модернизации, которую должны закончить в следующем году, объем вырастает в 10 раз - до 24 млн. Это сопоставимо с объемами лидеров рынка. Тем производителям, которые не спешат с модернизацией своего производства, а главное - сознания, придется на рынке подвинуться.

Базовое качество у этих игристых вполне неплохое. Отдельно отмечу «лимитированные» (для Алвисы) позиции Mont Blanc de Blanc и Mont Blanc Cuvee . Ркацители с Шардоне и Рислинг с Шардоне, соответственно. Специально изготовленная форма бутылки, цена на полке около 1000 рублей и общий тираж на две позиции - 300 тысяч бутылок. Убедительно выглядят и внешне и в бокале за эти деньги.

Ещё одна позиция, на которую обратил внимание - резервный Каберне Совиньон. Для его выдержки купили 250 французских бочек. Выдерживали в дубе 6 месяцев и 6 в бутылке. Сделано 58 тысяч бутылок, будет стоить рублей 800. Вино очень легкое и с явной бочковой выдержкой во вкусе.

Развиваться в этом сегменте «Алвиса» не планирует, но в своем ценовом диапазоне это также неплохо выглядит. В следующем сезоне в бочках планируют выдержать Каберне Совиньон и Мерло - примерно пополам.

В целом, логика развития большой компании с рынка крепкого алкоголя на рынке вина абсолютно понятна. То, что называется «культурой производства» и «контролем качества» на этой индустриальной винодельне есть. С маркетингом напористый подход. В работе с самим вином за три года достигнуты определенные успехи.

Остается пожелать только дальнейшего развития и собственных виноградников. Хотя, для фермеров Дагестана, продающих виноград в нынешнем виде «Алвиса» - это важный проект.