День двадцать седьмой. Легато

Камерный проект, за развитием которого я слежу уже несколько лет. Его основа - это терруар, а также концепция «клубного» вина для ограниченного круга.

Терруар Легато - единый массив в долине Лефкадия площадью в 12 га. В 2019 году там заложен основной массив Шардоне, Совиньон Блан, Мцване, Сапераи, Мерло, Каберне Фран, но есть и более взрослые лозы.

С 2023 года виноделием для проекта занимается «Скалистый берег», где мы и пробуем эти вина вместе с энологами Ириной Яковенко и Кириллом Бардаковым.

Главная новость бренда в этом году – первое игристое по-классике. Часть тиража уже дегоржирована в возрасте 12 месяцев. Выходит игристое Легато на рынок, как зеро дозаж. Свежий, хрустящий, пронзительный. Я бы подобрал к нему небольшой дозаж - в пределах «экстра-брют», но это дело вкуса. Направление игристых вин для проекта перспективно, с учетом расположения виноградника.

В белых винах сейчас лидер – Шардоне. Сейчас на рынке 2022 год, благородно выглядит и ещё потенциал есть у этого вина. На этот сорт явно делается ставка. В следующем году на рынок выйдут два релиза Шардоне в разной стилистике и с выдержкой в разных бочках.

Еще из новостей – вино розовое «Свет», сделанное в коллаборации с сомелье Светланой Добрыниной с выдержкой в бочке семь месяцев. Всего 800 бутылок. До выхода гида его выпьют скорее всего, но сделано концептуально.

В красных винах лидер для меня – Каберне Фран. Сочный, комплексный с балансом фруктов и черного перца, с хорошим потенциалом бутылочной выдержки. Впервые обратил внимание на Саперави этого бренда, также красиво выглядит вино с приятной кизиловой кислинкой и вишней в послевкусии.

Скоро должен выйти на рынок топовый красный бленд с рабочим названием «МКС» (Мерло, Каберне Фран и Саперави). Интересно будет попробовать.


👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ