Семигорье. Дружеская дегустация

Благодаря гостеприимству Павла Цветкова и его «Реликты», провели дегустацию ещё и нескольких виноделен из Новороссийска и Анапы. Поделюсь впечатлениями.

🍷Тристория

Проект продолжает сажать виноградники. Вдобавок к 100 гектарам на южных склонах Семигорья в этом году впервые будут постепенно вступать в плодоношение двух-трехлетние посадки на площади в 80 га на противоположных склонах той же долины. Первый тестовый урожай даст понять перспективы выбранного терруара.

Основные сорта там: Пино Нуар, Совиньон Блан, Каберне Совиньон и Каберне Фран, досаживается Одесский Черный. На первых полях более каменистые почвы, лучше дренаж. Напротив другие почвы – более глинистые, увлажненные с северной экспозицией с ориентиром на игристые.

Сезон этого года проведёт винодел Михаил Цветков, пока в качестве консультанта. Он человек опытный, винодел со стажем, пожелаем ему удачи.

Сейчас Михаил работает с винами прошлого сезона, готовит к розливу. Попробовали несколько вариантов. Базовый красный бленд 2023 года – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо очень неплохо выглядит.

Неожиданно хорошо выглядит сейчас резервный красный бленд 2022 года, который уже давно в бутылке – вино смягчилось, выглядит глубоко и достаточно сложно.

У «Тристории» сложная судьба, по этим отдельным винам пока рано делать какие-то далекоидущие выводы.

Посмотрим, как получится урожай-2025 у Цветкова. Он многое покажет.

🍕Шато Дюрсо

Были в этом хозяйстве в прошлом году. Исключительно удачная локация в Дюрсо, недалеко от пляжа. Поток отдыхающих мимо не проходит и заезжает на пиццу и «экскурсию по винодельне». После неё в приподнятом расположении духа от обильной дегустации, покупают вино, чтобы никогда в это место не вернуться. Таков принцип курортного трафика - гостя не нужно удерживать, он и так идет «косяком».

Тихие вина, которые мы попробовали на дегустации, никакой критики не выдерживают. Об их специфичной органолептике хорошо Денис Руденко у себя написал, не буду повторять.

Но у людей всё хорошо. Говорят, что произвели 80 тысяч бутылок и всё продали (владелец повторил эту мантру про «всё продал» раз пять). Уверен, что вдали от пиццы и «экскурсии» никто такую бутылку не купит и за 500 рублей, но магия места помогает продавать их по 1300 р.

Так что хозяин Шато излучает оптимизм, с чем я его и поздравляю.

🍷 ЛЕТО

Проект Ильи Тыщенко, предпринимателя из Екатеринбурга потихоньку наращивает свою линейку.
Винодел Андрей Авдошин. Виноградник в Винной деревне и винодельня там же. 12,5 га виноградника уже дают урожай.
Сейчас под новый объем расширяют и производство. Поставили дополнительную нержавейку, чтобы выйти в сезон на 50-70 тысяч бутылок. Открыли собственный магазин-винотеку в районе хутора Семигорского, на трассе Новороссийск-Анапа.

Еще один участок (35 га земли, на них 17 га плодоносящего виноградника) – Каберне Совиньон, Шардоне приобрели в другом терруаре - ближе к Анапе. Планы серьезные. Сейчас белые вина выглядят очень легкими, с достаточно яркой ароматикой, но простоватыми во вкусе, летними.
По красным ещё предстоит работа, вернемся к ним через год.

🍷 Арктурус

Авторская линейка винодела Андрея Авдошина. Покупной виноград, производятся вина там же на Винной деревне - на винодельне ЛЕТО.

Авдошин - человек с большим и разнообразным опытом. Окончил Московский пищевой университет на курсе легендарного винодела старой школы Збигнева Кишковчкого, потом работал на большой винодельне Лоза. 20 лет уже в отрасли. С 2010 года винодел-консультант Винной деревни во всем ее многообразии и винодел ЛЕТО.

Честно говоря, сложно представить, как винодел со всем этим разномастным хозяйством деревни управляется и ещё успевает делать огромный ассортимент - свой и ЛЕТО. Всегда с уважением отношусь к виноделам, которые создают собственные авторские линейки. Ищут себя. Все вина «Арктурус» технически корректно сделаны, в белых виден авторский стиль - легких и простых вин. В красных есть, над чем подумать. Большинству вин нужна бутылочная выдержка. Буду рад перепробовать их через год.

👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ