День двадцать первый. Винный форт Адагум

Мы недаром в этом году объявили тему малых виноделен. За последние недели много раз оказывались в самых отдаленных местах, где есть небольшой виноградник и люди, которые в него верят. Малое виноделие растет и «Винный форт Адагум» - один из хороших примеров.

От хутора Школьный едем по старой дороге, мощеной булыжниками через лес, потом вброд форсируем реку Псебепс (спасибо, VOYAH DREAM, ботинок не замочили)) и дальше в этой глуши возникает какой-то космический объект из области модной архитектуры. Это «Винный форт Адагум» (на фото)

Объект потом оказывается собран, как из кубиков, из морских контейнеров. И даже башня и бассейн из контейнера имеется, но дело не в материале, а в идеях.

Нас встречает один из партнеров проекта - Игорь, он айтишник из Москвы и, по совместительству строитель. Он крутит здесь все гайки. Второй партнер Андрей - петербуржец из яхтинга и парусного спорта, чистый романтик и идеолог лесной жизни, но в Форте бывает не так часто.

В 2021 году купили землю, год заняли археологические раскопки, чтобы получить разрешения на строительство.

Сейчас, кроме башни и бассейна, в форте глэмпинг в дубовом лесу на шесть VIP-шатров с кондиционером и всеми удобствами. Всё на солнечных батареях. Вода из родника - полная автономия и единение с природой.

Виноградник на нескольких лесных полянах, которые пришлось долго и упорно освобождать от пней и кустарника. Участок, на котором мы побывали. заложен в 2023 году: Саперави -
2 га, Санджовезе - 1,5 га, Верментино - 2,2 га Кокур - 2 га. Весь выглядит рослым и здоровым этот виноград, сигнальный урожай уже в этом году с него соберут.

Базовый виноградник, с которого сейчас делаются все вина находится в Анапской Винной деревне. В 2017 году взяли участок в 9 га, плодоносящий сейчас - 6 га.

По сортам такая картина: Каберне Совиньон, Мерло, Рубин Голодриги, Кокур, Рислинг Итальянский. На вопрос: почему Итальянский? Ответ: у нас бизнес в стиле фанк.

Сейчас именно Кокур выглядит флагманским сортом проекта. Он явно неплохо себя чувствует в регионе Кубань. Игристое из него урожая 2024 года с вполне узнаваемой сортовой стилистикой: спелой грушей в аромате и сочным персиком в послевкусии.

Неплох и Каберне Совиньон 2022 года. Перепробуем его в Москве.

Проект, при всей его внешней странности и нелогичности, оставляет очень теплое, приятное впечатление. Задорная команда Форта сочиняет свою мифологию, у Игоря хорошее чувство юмора и бездна трудолюбия. Кокур под маркой «Шато Гараж» - это интересный, запоминающийся выбор. Важно сохранить его стилистику, с которой в прошлых винтажах помогал Никита Дубинин.

У обитателей Форта масса идей: делать ярмарки и фестивали в своем лесу, но лучше всего приезжать туда в «затерянный мир» просто посидеть за круглым столом, посреди которого горит огонь, посмотреть на лес, погулять по винограднику, проснуться в палатке и нырнуть в бассейн-контейнер, поработать на современном тракторе, рулить которым разрешают гостям или сфотографироваться с трактором винтажным, который раскрашен, как на пробег ретро-автомобилей.

Растаманская атмосфера у этого места. Много найдется поклонников такого отдыха в стиле фанк.



👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ