День двадцатый. Усадьба Маскага

Новый проект, который мы впервые посетили в этом году нам уже отчасти знаком. Он создан на базе виноградников «Раевское» (не путать с одноименной винодельней).

Сейчас и в виноградник, и винодельню в городе Славянск-на-Кубани сделаны серьезные инвестиции. Потенциал развития в Новороссийск и в Абинском районе Кубани - больше 900 га под виноградники. У проекта новый винодел - хорошо нам знакомый Александр Березов. Как было на заехать на такое предприятие?

Виноградников в Раевской сейчас около 300 га. Из них 100 га - столовые сорта. Самым старым лозам уже 25 лет, в 2023-2024 годах начались новые посадки. Новый современный питомник делает 1,5 миллионов прививок в год, 700-800 тыс саженцев в продажу. 20 га посадили в этом году.

Основные сорта, которые производит питомник: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Блауфранкиш, Совиньон Блан, Шардоне, Цветочный, а также Цимлянский черный.

У питомника есть собственное производство подвоя Кобер, Феркаль, Руджиери, СО4, 41Б. Таких питомников единицы и другие производители саженцев у Раевского подвой покупают.

Очень интересно и подробно обо всех этапах производства саженцев рассказал главный аргоном хозяйства Дмитрий Сидоренко. Знающий человек со здоровым чувством юмора.

Большие изменения произошли в виноградарстве и это очень радует. На винодельню мы тоже планируем заехать в ближайшем будущем, там Александр Березов провел свои важные изменения.

Сравнивая те вина, которые Александр в этом году принес на дегустацию с тем, что раньше делал винзавод Славпром, можно сказать только одно - разница как до луны.

Все белые вина чистые, звонкие, хрустящие. Особенно яркий мускат. В бутылку попали недавно. Чувствуется, что они сделаны профессиональным шампанистом и я бы из базовых вин с такими кондициями - невысоким алкоголем и свежей кислотностью сделал бы игристые, но это всё в будущем.

Многое скажет о развитии проекта сезон 2025 года. Менее жаркий, более ровный, чем прошлый. Для выдержки красных вин приобрели бочки, наработан уже опыт работы с оборудованием.

Уверен, у Александра Березова, при поддержке инвестора проекта Константина и всей команды получится создать новый сильный винный бренд.


👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ