День восемнадцатый. Фанагория

«Фанагория» - редкий пример крупного предприятия, которое не только стратегически, но и повседневно - в ежедневном режиме управляется акционером Петром Романишиным. Это важно, на самом деле, и заметно по многим нюансам - от виноградника до каких-то мелочей на полках собственных винных бутиков.

Утро начали на винограднике вместе со съемочный группой РБК. У Фанагории сейчас 3600 га плодносящих посадок и 4500 га общей площади. Сортов много и постоянно идут новые эксперименты. Благо, собственный питомник позволяет делать саженцы для самих себя и помогать другим. Один из таких примеров - это история Рубинового Магарача. Когда саженцы этого редкого сорта делали для Олега Репина, по договоренности с ним, и для себя участок заложили. Сейчас уже есть такое вино в линейке «Крю Лермонт».

Сейчас на виноградниках «Фанагории» экспериментируют с Фурминтом и Пти Мансеном.

На винодельне тоже все время новшества. «Фанагория первой среди крупных виноделен поставила солнечные панели на 1,5 мегаватта. Панели уже окупились - экономия 50 млн рублей в год.

Интересно пообщались с Романишиным на эту тему. Редко об этом задумываешься, на самом деле, а качество вина на большой винодельне - это огромный расход энергии. Поэтому постоянная тема для «Фанагории» - энергоэффективность. Ночная уборка, например, подходит, чтобы меньше охлаждать виноград и так далее. Сколько лет по винодельням ездим, но каждый год новые открытия.

Как всегда, большая дегустация вместе с главным виноделом Юрием Узуновым и Валентиной Попандопуло.

Общее впечатление от дегустации очень позитивное. Линейка тихих вин логично и понятно выстроена от базовых «Авторских» к выдержанным «Крю Лермонт», лучшим бочкам «100 Оттенков» и «Декантеру» с длительной бутылочной выдержкой.

По игристым винам поменялся акратофор в пользу комплексности и яркости. Даже обычный Блан де Блан за небольшие деньги выглядит очень убедительно.

Из классики ещё раз отметил для себя Primum Alveus 2017 года.

Среди белых вин состоявшийся, сложный стиль у Шардоне в разных линейках. В красных сортах Саперави, как всегда на высоте. Точка 2019 года не в продаже ещё, я бы это вино ещё в бутылке подержал - серьезная заявка на первое вино хозяйства требует воспроизводимости результата от года к году. Даже когда количество выпускаемого под брендов вина начинает расти. Положение обязывает.

Особняком стоит линейка «Декантер». Некоторые из вин уже по 5-6 лет провели в бутылке, но еще выглядят достаточно молодо. Им точно нужна вдумчивая долгая дегустация и декантер тоже не повредит. Пока предварительно могу выделить Пино Нуар 2020 года. Я бы сказал, что это новый уровень работы с сортом.

Цены на эти вина немалые, но общий вектор развития Фанагории мне очень нравится. Хорошее вино можно легко найти в любой линейке и «Крю Лермонт», например, это одно из лучших предложений сейчас выдержанного вина за очень вменяемую цену.

Перелить такое вино в бутылку подороже от «авторское винодельни на две бочки» и в три раза дороже цена бы зашла.



👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ