День пятнадцатый. Два Петра

Небольшая семейная винодельня в пригороде Феодосии очень изменилась с момента основания. Опыт профессионального виноделия, которым обладает один из Петров-основателей, получил новое развитие, когда на винодельне появился собственный розлив и полный цикл производства вина.

Ещё одна важная история в жизни хозяйства - закладка собственного виноградника. На тридцати гектарах под горой Агармыш заложили 16 сортов, в том числе на игристые вина.

Плотность посадки там от 4 до 6 тыс кустов на 1 га. В основном, французские сорта плюс Саперави и Ркацители, а также есть планы попробовать молдавские автохтоны.

Начали дегустацию с бочек. попробовали Каберне Совиньон и Саперави. Вина перспективные, их будущее зависит от винодела. Вернемся к ним после розлива.

У «Двух Петров» при винодельне очень симпатичный, профессионально организованный дегустационный зал. Попробовали там готовые вина. Они выглядят гораздо лучше, чем в прошлом году. Сказывается полный контроль винодела над всеми процессами. Это уже другой стиль белых, хотя всегда есть, к чему стремиться.

Хорошо получилось красное - Тандем из трех сортов винограда - Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар.

На винодельне в этом году винодела Петра Щука повидать не удалось. Встречали нас его сын и супруга Оксана. Классное впечатление от общения с увлеченной винодельческой семьей, где все разделяют идеи виноделия. Собственный виноградник, по мере роста, откроет новые перспективы.

Приятно было повидаться. Радует такое развитие.


👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ