Дружеская Манкопия. Часть 2

На дегустации в «Манкопии» особенно приятно то, что многие проекты – это семейное дело людей, искренне любящих вино и верящих в крымское виноделие. Не всё и не всегда получается, но упорство в противостоянии трудностям даёт свои плоды. Особенно, если владельцы сами занимаются своим проектом.

🍷 Domaine Bonamy

Бонами – это фамилия основателей винодельческого хозяйства в селе Айвовое, на правом склоне берега реки Кача. Виноделием занимаются Алла Бонами и её супруг пилот гражданской авиации из Франции. В 2019 году начали закладывать виноградник на 5,5 гектарах. Работают «по органике», сейчас готовятся к сертификации. Кроме виноградника есть своя конюшня и шесть лошадей.

По виноделию на «Манкопии» семью Бонами консультирует энолог Дмитрий Маслов. Сорта выбрали французские, но есть и 1 га Красностопа Золотовского.

Дегустация производит очень приятное впечатление. Вина в очень теплом дружелюбном стиле, похожие на саму Аллу Бонами. Отмечу Розе с очень хорошим балансом и потенциалом развития, чистый, стальной Рислинг. Каберне Фран 2023 года, разлит в январе и ещё полежит в бутылке, но уже сейчас очень мягкий. Обязательно к нему вернемся. Разлит в январе - очень мягкий.

🍷 Усадьба Зейбель

Семейный проект Эдуарда и Анны Зейбель, сменивших IT – индустрию и опытный виноградник в Калужской области, где выращивались устойчивые сорта, на секатор и вольный воздух Крыма, чтобы заниматься органическим виноделием. Посадка виноградников началась весной 2022 года. Участок расположен недалеко от села Плодовое на правом берегу реки Альма. Особенность терруара – балка с сильным перепадом высот – более 100 метров между верхней и нижней точками. Вокруг дубовый лес.

Для виноградников, которые дополнительно закладывались в 2024 году были сделаны террасы на 4,5 га. Из белых сортов выращивают Гевюрцтраминер, Цитронный Магарача, из красных: Мурведр, Гренаш, Сира, Мерло, Бастардо.

С виноделием помогает Иван Захаров. На дегустации хорошее впечатление произвел Гевюрцтраминер. Он с винограда молодых лоз, но хорошо получился: сдержанный, комплексный, минеральный.

🍷 Степанов и Сыновья

С проектом мы познакомились год назад. У Степановых большой виноградник около 60 га в долине Альмы, в районе села Вилино. Посадка достаточно плотная – больше 6 тыс кустов на гектаре. Сейчас в проекте новый партнер – компания «Байдарские ворота». Будем надеяться, что новый инвестор найдет правильное применение взрослому винограднику, который уже дает неплохие вина.
Второй раз подряд радует белый бленд из двух сортов группы Пино – Пино Блан и Пино Гри под названием «Пино – 2». Чистый, фруктовый, с объемным вкусом.


👉 ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ