День девятый. Вайнкрафт

Проект, созданный всерьез и надолго. Это чувствуется по винодельне, оборудованной основательно и с большим запасом.

Мы уже несколько лет знакомы с основателем проекта Романом Поляковым. Его с партнером основной бизнес в Арктике, а винодельческий в Крыму. На винодельню в село Лесновка в этом году приехали впервые и даже слегка удивились масштабам. Вина пока Вайнкрафт производит около 50-60 тысяч бутылок в год, а винодельня, по виду, может и на порядок больше сделать. На этот год план вырасти до 100 тысяч.

На винограднике в Тенистом 22 га - 7 сортов 2006 года посадки. Основные сорта: Мерло, Пино Нуар, Траминер, Каберне Совиньон, Алиготе.

Вместе с Анной Маковецкой перепробовали всю линейку хозяйства, включая экспериментальное игристое, заложенное небольшой партией. Хорошая база - Блан де Блан, интересно развивается на выдержке, небольшое дозаж его украсит. Из их из вин лидер, уже традиционно Траминер, неплохо получился и Совиньон Блан. Многие вина пока готовятся к розливу, ещё вернемся к ним.

На винодельне оборудован просторный дегустационный зал человек на 50 гостей с видом на винодельню.

Мне нравится стиль, в котором работает Аня Маковецкая - винодел хозяйства. Каждый урожай подтверждает её подход к белым сортам.

Позитивное впечатление от встречи. Подождем пару сезонов
Тогда о развитии винодельни и её стиля можно будет рассказать гораздо больше.



👉 ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ