День Шестой. Локо Чимбали

Премиальный проект, который строит дуэт инвестора Артема Зуева и винодела Олега Репина с каждым годом обрастает подробностями: заканчивается посадка виноградника, проектирование винодельни, но стиль бренда можно понять уже сейчас.

На нашей встрече в Шампанерии Золотой Балки Олег Репин представил всю линейку Loco Cimbali и поделился новостями.

Закончена практически посадка виноградников - около 70 га. В планах примерно 200 га под этим брендом. Подход к сельскому хозяйству очень современный - с полной управляемостью и понимание того, что и зачем происходит на винограднике. Вместе с агрономами практически каждый день «в полях» и винодела в. Вместе с Олегом Репиным работает молодой винодел Александр Качинский.

Принято решение о строительстве винодельни - на холме, с прекрасным видом на виноградники. Там будет переработка и выдержка вина в бочках. Идет разработка проекта. Строительство займет 2-3 года.

Олег и его коллеги провели работу по изучению Рислинга разных клонов в разных микро-террцарах, сейчас такую же работу будут вести с Пино Нуар. Вдумчивый, мастерский подход.

По дегустации впечатления такие. Все вина сделаны надолго. Чем старше образце в бутылке, тем плотнее, сложнее, комплекснее вино. Было бы интересно провести «вертикалку» этого бренда.

Один из флагманских сортов Пино Блан - это видно по дегустации. И могосортовой, и как часть очень крутого бленда - «Блан де Неж». Урожай 2023 года с другим характером, сейчас не похож на легендарный уже 2022, но с большим потенциалом.
Очень красивый Ркацители 2022 года и моя рекомендация этому вину: еще лежать.

В красных винах впечатление произвел Саперави. Один из лучших в Крыму, пожалуй. Бленд «Куприн» надо будет еще раз перепробовать в Москве - вино для размышления. Отдельно отмечу топовый красный бленд хозяйства, который идет в пару к Блан де Неж. Ему сейчас подбирают название. Имя для вина вторично, на мой взгляд. Главное - стиль. Это одно из лучших красных вин сейчас в Севастополе. 2021 винтаж оказался очень многослойным, с деликатной и в то же время потенциальной структурой танинов.

Ещё вернемся к этому вину, чтобы лучше его прочувствовать.



👉 ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ