Дружеская дегустация в Родном гнезде. Часть 1

На первой дружеской дегустации в этом туре у нас собралась теплая компания виноделов Севастополя. Много новых малых проектов, с которыми мы познакомились впервые. Обо всех по порядку.

🍷 Philosophy by T.V.I.

Татьяна Иванищева психолог по образованию. Много лет в бизнесе, сейчас свою тягу к созиданию реализует в собственном винограднике.

В 2023 году купили 9 га на плато Кара-Тау, в его по приморской части. Сейчас там заложены
Сира, Каберне Фран, Темпранильо, Шенен Блан и Кокур.

Ещё 2,5 га приобрели в селе Родном под винодельню. Тренируется пока Татьяна, работая с виноградом долины реки Черная (с. Хмельницкое). С переработкой помог Рем Акчурин.

9 тысяч бутылок сделано (3 позиции). Видна целеустремленность и не только философский, но и практический подход. Первые вина получились на вполне добротном уровне. Уверен, это только наша первая встреча с Татьяной.

🍷 Трилогия

Проект троих друзей, увлеченных виноделием. В честь них и проект назван, и этикетка нарисована. Участок в Тенистом - 7 га - готовится под посадку виноградника.

Пока трое друзей работают как
негоцианты на Новозаведенном. Виноград приобретают на плато Кара-Тау. С учетом того, что делают вина сами, неплохой первый результат, без существенных огрехов. Понимание сорта и технологии будет приходить с опытом. В этом и ценность негоциантских проектов: опыт можно теперь получать ещё до момента посадки своего винограда.

🍾 Анатолий Дидевич

Потомственный винодел, с 1995 года в отрасли. Работал на руководящих должностях на крупных предприятиях. Решил сделать вино в память об отце. Ставка на игристые. Помогло знакомство с Владом Жадановым - одним из самобытных виноделов, работающих с классикой. Если горняк может сделать классику, то почему бы и виноделу не проработать с таким вином. Пока два наименования по 250 примерно бутылок.

Совиньон Блан игристый хотелось бы видеть в более ярком стиле, но начало положено. Думаю, вин с этикеткой Anatoly Didevich мы ещё немало откроем на дегустациях.

Продолжение следует