День второй. Андрюс Юцис

Андрюс наш давний знакомый. Профессиональный винодел и винный промоутер, у которого в активе есть настоящие удачи с винами.

Одна из его черт - «охота к перемене мест». На моей памяти, он сменил уже несколько площадок производства вина. Сейчас мы приехали на новую. Винодельня на территории завода «Молот» получила лицензию, она почти в центре города, рядом отель, гостей которого можно познакомить с винами хозяйства. Пожалуй, в любой локации можно свои преимущества найти, Андрюс и находит. Оптимизм - это вообще его кредо.

Из новостей - первый участок под собственный виноградник в районе села Скалистое. На 300 м над уровнем моря есть около 1,2 га, где винодел планирует заложить Кокур и Гренаш.

В планах расшириться на винодельне и выпускать тысяч 30 бутылок вина, половину для своего бренда, остальное для брендов друзей и коллег.

Долгий и непростой путь к собственному месту производства вина накладывает отпечаток, конечно. Вина пробовали еще в работе. Вина не очень яркие, вспоминаются работы первых лет - Мускаты. Поменялся стиль бренда.

Отдельно из того, что попробовали, отмечу Пино Нуар. В новом экспериментальном стиле, который Андрюс пробует впервые. Я считаю что эксперимент удался - сложное, многослойное вино, за развитием которого стоит понаблюдать.

Не оставляет Юцис и своих экспериментов с подводной выдержкой вина. Хочет заложить на побольше бутылок и теперь ищет возможность взять официально в аренду несколько квадратных метрах дна морского и получить на них лицензию, как на винный погреб.

Кроме Пино Нуар Андрюс экспериментирует с сидрами. В том числе, попробовали с выдержкой 30 месяцев.

Андрюсу хочется пожелать одного - стабильности. Пусть новому КФХ Молинара, которые обосновалось в бывших мастерских завода «Молот» повезет и Андрюс обретет покой. В этом состоянии его таланты винодела раскроются полностью.



👉 ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ