Академия Российского Вина

🍇 Почему Академия российского вина - уникальный образовательный проект?

🛢Отзыв Владимира Губина об образовательной программе «Химия и технология вина».

🍾 Анонс Х Всероссийского конкурса кавистов.

🤩 Вспоминаем моменты с предыдущих программ «Российское вино: образовательный интенсив».

🍇Академия российского вина - информационный партнёр семинара «Как ресторанам выжить в 2026 году?»

🏺Финал XXV Российского конкурса сомелье.

✉️Наш канал в MAX

Финал XXV Российского конкурса сомелье 🤩

1️⃣2️⃣3️⃣ Академия российского вина - информационный партнёр семинара «Как ресторанам выжить в 2026 году?»

23 марта в Москве пройдёт отраслевой семинар, организованный Ассоциацией шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia. Мы выступаем информационным партнёром мероприятия и приглашаем принять участие.

В фокусе - ключевые вызовы, с которыми сталкивается отрасль прямо сейчас: изменения в законодательстве, усиление конкуренции между ресторанами и ритейлом за гостя, инфляционное давление на себестоимость и острый дефицит кадров.

🗓 23 марта, 9:00–18:00
📍 Москва, Chefs Lab (Шлюзовая наб., 6, стр. 4)

Программа и регистрация по ссылке

В самое ближайшее время мы опубликуем новое расписание программы «Российское вино: образовательный интенсив» 🍇 А пока делимся кадрами с предыдущих потоков обучения.

Интенсив регулярно проводится в Калининграде, Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Красноярске. Сегодня программа впервые стартует в Воронеже 🥂

Следите за обновлениями канала - актуальное расписание будет опубликовано совсем скоро!

✉️Наш канал в MAX

#слушатели_АРВ_РАКО

Х Всероссийский конкурс кавистов

4 апреля 2026 года в отеле «Золотое Кольцо» пройдет юбилейный Х Всероссийский конкурс кавистов.

А для гостей в этот день мы готовим открытый салон вин.

Что вас ждет:
🍷 Вы сможете увидеть конкурс изнутри: посмотреть, как соревнуются участники и какие испытания им выпадают.
🍷Салон вин и крепкого алкоголя — возможность бесплатно попробовать лучшие и самые интересные вина от ведущих производителей.
🍷Живое общение с лидерами индустрии: виноделами, экспертами и профессионалами рынка.
🍷Атмосфера винного сообщества и отличный способ провести субботний день в компании единомышленников.

📍 4 апреля
Москва, отель «Золотое Кольцо»

❗️Регистрация для гостей обязательна.
Ссылка на регистрацию — на сайте.

https://cavist-russia.ru/cavist_competition_2026

Ждем вас!

В Академии российского вина обучаются не только начинающие специалисты, но и профессионалы с многолетним опытом в отрасли.

С гордостью публикуем отзыв Владимира Губина - винодела по красным винам Alma Valley и слушателя программы «Химия и технология вина» 🍇

Не смотря на серьёзный практический опыт более 15 лет, Владимир отмечает, что курс дал ему новые инструменты и структурировал знания, которые раньше существовали на уровне интуиции.

Российское виноделие развивается быстрее, чем успевает обновляться экспертиза внутри отрасли. Современные подходы к технологическим процессам, актуальные аналитические методы, новые данные в области энологии - всё это требует постоянного обновления знаний вне зависимости от стажа.

Именно поэтому среди наших слушателей как начинающие специалисты, так и опытные виноделы, осознанно выбирающие профессиональное развитие.

Программы Академии российского вина созданы так, чтобы каждый специалист мог расти вместе с отраслью и вносить вклад в её развитие 🍇

Благодарим за доверие!

#слушатели_АРВ_РАКО

Напоминаем о главном событии года в винной индустрии 🍇

20-21 марта в отеле «Монарх» пройдёт юбилейный XXV Российский конкурс сомелье - важное профессиональное событие отрасли.

40 финалистов из 10 городов России поборются за звание лучшего сомелье страны.

Академия российского вина - партнёр мероприятия. Ждём вас на нашем стенде - подходите знакомиться!

Билеты можно приобрести по ссылке: http://sommelier.ru/xxv_rks_2026

Российское виноделие переживает период активного роста, и потребители всё чаще отдают предпочтение отечественным винам.

Вместе с тем отрасль сталкивается с дефицитом квалифицированных кадров. Для дальнейшего развития рынку необходимы подготовленные специалисты.

Академия российского вина - это не школа сомелье и не аграрный факультет.
Это единственный образовательный проект в стране, который работает на пересечении виноделия, бизнеса и рынка труда с фокусом исключительно на российское вино.

Прямо сейчас на программе «Химия и технология вина» обучаются 20 действующих специалистов виноделен. Alma Valley, Denisov Winery, Villa di Alma, B2P, AYA, Mons Albus и ещё шесть хозяйств отправили своих специалистов учиться к нам. Тот факт, что профессионалы с многолетним опытом выбирают наши программы для повышения квалификации, подтверждает их актуальность и востребованность.

Каждая программа Академии нацелена на формирование чётких знаний и практических навыков, соответствующих актуальным вакансиям и потребностям российской винодельческой отрасли.
Специалисты, которые приходят в отрасль сегодня, не просто осваивают профессию — они становятся теми, кто определяет её будущее и задаёт стандарты работы. Сейчас — самое подходящее время для старта.

Следите за анонсами наших программ 🍇

✉️Наш канал в MAX

Обзор новостей Академии российского вина за прошедшую неделю:

🤩 Анонс главного события винной индустрии- XXV Российского конкурса сомелье.

📚 Заведующая кафедрой энологии Каринэ Согоян представила новую образовательную программу «Амбассадор российского вина».

🏺 193 заявки поступило на курс «Амбассадор российского вина» (на сегодня заявок больше 250).

🍾 Рассказали про особенности и важность профессии амбассадора российского вина.

🥃Академия российского вина партнер XXV Российского конкурса сомелье.

🍇 В честь международного дня рислинга подготовили подборку 13 лучших российских рислингов.

📖 Завершилась программа «Образовательный интенсив: российское вино» в Москве.

✉️Наш канал в MAX

Вчера закончилась программа «Образовательный интенсив: российское вино» в Санкт-Петербурге, а уже сегодня завершается в Москве🍷

День начался с презентации и дегустации игристого от Agora Winery. Амбассадор винодельни Анна представила игристое из новой линейки Rosa Viva.

За три часа работы детально разобрали ключевые винодельни Крыма: терруары, подходы, стилистику.

Каждую тему на интенсиве сопровождает дегустация: слушатели оценивают образцы и обсуждают их с экспертами Академии.

Впереди ещё несколько часов лекций о других винодельческих регионах и дегустаций 🤩