Нам понадобится:
-Творог 9% 500 гр (у меня домашний, он нежнее магазинного)
-Яйца куриные 4 шт
-Мука (в идеале цельнозерновая) 2 ст. л.
-Тыквенное пюре 500 гр (я запекаю тыкву дольками в фольге на 200 градусах, после этого мякоть легко отделяется ложкой)
-Сушеный имбирь 1 ч. л.
Поехали!
1. Включаем духовку на 160 градусов и занимаемся приготовлением творожного теста. Для этого смешиваем в глубокой миске творог и сахар, разбиваем 2 куриных яйца и добавляем ложку муки, перемешиваем все вилкой
2. Тыквенное тесто: складываем в отдельную миску тыквенное пюре, 2 куриных яйца, имбирь, ложку муки и смешиваем все вилкой
3. Собираем творожно-тыквенную запеканку: поочередно выкладываем их слоями 2 наших теста, заполняем всю форму, пока не закончатся обе смеси
4. Аккуратно переносим форму в прогретую духовку и готовим при 160 градусах примерно 45-50 минут
Остужаем, аккуратно достаем из формы и сервируем — я использовала салфетку с рюшами "Тыква" (еще не показывала ее нигде) и свечи Moia Околица
Давайте посмотрим, что полезного есть в нашей запеканке:
🎃 Тыква - высокое содержание бета-каротина и лютеина необходимо для здоровья глаз и помогает в профилактике заболеваний. Также тыква поддерживает пищеварение и здоровье сердца. Она способствует снижению веса из-за низкой калорийности, а также положительно влияет на кожу, волосы и ногти
🌸 Творог богат кальцием и фосфором, необходимыми для плотности костей и профилактики остеопороза, а также является отличным источником белка для роста и поддержания мышечной массы. Творог содержит триптофан, который используется для синтеза серотонина — «гормона радости
🍳 Яйца являются отличным источником высококачественного белка, витаминов (A, D, E, группы В) и минералов (селен, цинк, железо, фосфор), необходимых для здоровья мышц, костей, мозга и иммунной системы. Они также содержат холин и антиоксиданты, которые поддерживают когнитивные функции, здоровье глаз и кожи
🫚 Сушеный имбирь полезен для укрепления иммунитета, облегчения симптомов простуды (благодаря согревающему и противовоспалительному действию), улучшения пищеварения и снятия тошноты. Он также может снижать уровень сахара в крови, уменьшать боли при менструации и артрите благодаря своим противовоспалительным свойствам
Это блюдо здорово есть остывшим и на следующий день, чтобы оно успела настояться)) А еще из тыквы можно приготовить суп и рахат-лукум 🧡
#рецепт@art_matrona
#рецептнутрициолог@art_matrona