«Ацетон», «жидкость для снятия лака», «йод», «гудрон», «старая кожа», «сигарный пепел» — всё это реальные слова из дегустационных заметок о виски.

Профессионалу такой язык привычен. Читателю остаётся лишь понять, почему хороший виски вдруг должен пахнуть одновременно аптечкой, гаражом и старым кабинетом.

В новом материале Гильдии АЛКОПРО разбираем, откуда берутся такие дескрипторы, что именно пытается передать дегустатор и почему дегустационную заметку не стоит превращать в список ароматов, которые вы обязаны найти в бокале.