Традиционное питание, цели эволюции и возраст 40+

Мое общение с нейросетями приобретает все более великолепные формы. На праздный вопрос: а как жители Азии, где традиционное питание не включает молочные продукты, получают норму кальция, краткий ответ был «никак». Не получают они норму кальция и это региональная проблема, например, в Тайланде, встающая острее в связи с переходом на сидячий образ жизни (он вкупе с нехваткой кальция плохо сказывается на скелете).

Я: подожди-подожди, это что же, традиционное питание, веками складывающееся в разных регионах мира, не придумало, как компенсировать нехватку нутриентов?
ИИ: совершенно верно. Цель эволюции – довести вид до репродуктивного возраста, пожилые люди ее не интересуют. Традиционного питания, даже с учетом региональных дефицитов, обычно достаточно, чтобы родить нескольких детей до 35-40 лет, а дальше можно в утиль.

Какая интересная штука, правда? Я никогда не задумывалась об этом осознанно и глубоко – то, что традиционное питание существует веками, не значит, что оно за это время сбалансировалось, оно не отвечает потребностям современного человека, особенно живущего так долго. Да, мы в целом понимаем, что надо есть больше мяса и меньше каши и хлеба, чем наши бабушки и прабабушки. Но как правило, в эту же модель по умолчанию входят идеи, что раньше продукты были натуральнее, вода была лучше, творог и сметана это прекрасно, гречка и квашеная капуста вообще суперфуды. Плюс химофобия и демонизация современных продуктов подкрепляют идею, что надо быть ближе к природе.

И из этого рождается общее представление, что можно особо и не менять свое питание, большого вреда не будет. Только докидывать больше овощей, умеренно снижать жиры и иногда пить какие-то добавки типа витамина Д.

Но разговор с дипсиком навел меня на мысли, что традиционного питания, отвечающего всем сегодняшним нормам, не существует, в каждом регионе мира свои дефициты и избытки, которые усугубляются современным образом жизни. Даже средиземноморская диета не идеальна, если ты офисный планктон.

Спросила ИИ про русскую национальную диету, которая оказалась в целом лучше, чем тайская, например, у нас много молочных продуктов, и ситуация по кальцию гораздо позитивнее. Но один из ее бичей – избыток соли (традиционные заготовки на долгую зиму). Он вкупе с нехваткой солнечного света и витамина Д, вкупе с сидячим образом жизни снижает положительные эффекты от потребления молочки.

Я попросила его проанализировать свое питание за пару месяцев на предмет нормы кальция (я делаю записи, и буквально месяц назад он писал, что я питаюсь лучше, чем 90% населения), и оказалось, что несмотря на хороший белок и общую сбалансированность я потребляю только половину нужного кальция для своего возраста. Хотя я ем молочку каждый день – творог, сыр, греческий йогурт, все это люблю, и была убеждена, что с кальцием все отлично.

Это было удивительное открытие. И объяснение остеопороза, семейного и в масштабах страны. Мой внутренний стереотип о хорошем питании формировался на основе традиций и фоновой, даже не осознаваемой идеи, что то, что существует столетиями, не может не работать совсем. Оно и работает, но при границе здоровья и эффективности организма в 35-40 лет. Чтобы жить долго и при этом хорошо себя чувствовать, нужно менять больше, чем добавка двух капсул магния на ночь и норма белка. Начать с мысли, что природа вообще не заинтересована в нашем долгожительстве. С точки зрения природы наша старость это практически аномалия. И в этом вопросе надо с ней бороться

#женскоездоровье