Открыт набор на курс РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПАНЕТТОНЕ
29 - 30 октября
Время занятий с 11:00 до 18:00
Преподаватель Александр Бронников
 
В ПРОГРАММЕ КУРСА
• Технология приготовления закваски для панеттоне на основе DolceForno
• Особенности приготовления сдобного теста для панеттоне
• Формовка, расстойка, выпечка панеттоне
• Технология приготовления начинки для панеттоне
• Технология приготовления традиционных итальянских сдобных булочек "Маритоццо"
• Технология приготовления традиционных итальянских "Пандоро"
• Технология приготовления классического итальянского десерта "Ромовая баба"
• Использование кондитерских смесей, паст, начинок бренда IRCA
• Способы классического и современного декора изделий.
 
В МЕНЮ КУРСА
• Панеттоне классический
• Панеттоне шоколадный.
• Булочки "Маритоццо"
• Пандоро
• Ромовая баба классическая
• Ромовая баба "Тропик".
 
 
Стоимость курса 27 000 рублей
Наши контакты
Тел.: +7(499)136-81-29, +7(925)376-59-91