Более половины детей в мире едят недостаточно растительной пищи

Масштабное исследование Глобальной базы данных о питании, охватившее почти 30 лет наблюдений (1990–2018 гг.), более 1200 диетических исследований и 185 стран, показало тревожную тенденцию: рацион большинства детей и подростков не соответствует рекомендациям ВОЗ и ЮНИСЕФ.

Согласно международным рекомендациям, детям с раннего возраста необходимо регулярно употреблять овощи, фрукты, бобовые, орехи и семена. После 10 лет рекомендуемый минимум составляет 5 порций растительной пищи в день (около 400 г).

Исследование показало:

🔹Дети до года в среднем потребляют лишь 1,2 порции растительной пищи в сутки, подростки 15–19 лет — около 3,6 порции, что значительно ниже рекомендуемого уровня.

🔹 Более 50% детей в мире не получают достаточного количества фруктов и овощей, а около 70% — бобовых, орехов и семян.

🔹 В большинстве регионов потребление растительной пищи увеличивается с возрастом, однако в странах с высоким уровнем дохода наблюдается обратная тенденция: по мере взросления молодёжь всё чаще отказывается от здорового рациона под влиянием пищевой среды, самостоятельного выбора и культурных привычек.

🔹 Самые высокие показатели потребления растительной пищи отмечены в странах Восточной и Юго-Восточной Азии, где традиционно преобладают овощи и другие растительные продукты.

🔹 Девочки в среднем употребляют больше фруктов и овощей, а дети из более образованных семей чаще включают в рацион практически все группы растительных продуктов.

⚠️Авторы исследования подтверждают: пищевые привычки, сформированные в детстве, напрямую влияют на здоровье во взрослой жизни. Недостаток растительной пищи повышает риск ожирения, сахарного диабета 2 типа, артериальной гипертензии, сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических патологий.

Формирование правильного рациона с раннего возраста — один из ключевых факторов сохранения здоровья будущих поколений.

#апапп_новости_мир
@aafpp_ru