Российский рынок растительных продуктов питания пополнился веганским мармеладом.
Впервые сертификат «Роскачество — Веган» выдан на растительный мармелад, произведённый компанией «Мармеладная сказка» из Тверской области.
Роскачество сообщает, что наличие сертификата гарантирует, что продукция не содержит животных ингредиентов, а производственный цикл полностью исключает использование сырья животного происхождения и практики, связанные с эксплуатацией животных.
В производстве традиционного мармелада в рецептурах содержится продукт животного происхождения — желатин, получаемый путем переработки соединительной ткани КРС.
В веганском мармеладе его заменяют растительные желирующие ингредиенты, например, пектин, агар-агар, камеди.
#апапп_новости_рф
@aafpp_ru