🍷🥂 Тихое vs игристое. Что пьёт мир и как выглядит Россия

Второй разбор по тому же отчёту OIV — State of the World Wine Sector in 2025: тема — тихое вино vs игристое, и в целом что пьёт мир и как на этом фоне выглядит Россия. Детали по игристому, которых у OIV в майском отчёте нет, берём у Wine Intelligence, а свежую российскую динамику 2026 года — у Росалкогольтабакконтроля. Смотрим.

🥂 Игристое остаётся небольшой, но самой живой категорией на рынке — и это видно сразу на нескольких уровнях. По оценке Wine Intelligence, мировое производство и потребление игристого практически удвоилось с 2002 года. Тройка производителей — Италия (около трети мирового объёма), Франция (16%) и Германия (14%).

Просекко DOC в 2025-м произвёл 667 млн бутылок (+1,1% к 2024-му), экспорт вырос на 2,3% в мире — США дали +23,3%, а Франция впервые стала третьим рынком (+19,8%); креманы поставили рекорд — 114 млн бутылок (+6% к 2023-му, +35% с 2020-го). А шампанское, наоборот, просело до 266 млн бутылок (−2% к 2024-му) — минимум за два десятилетия без учёта ковидного провала, — и вместо демпинга сознательно держит цену. Wine Intelligence формулирует это прямо: игристое растёт, пока спрос на тихое вино замедляется.

📊 Подтверждает это и торговая статистика самого OIV за 2025 год: игристое — 11,2% объёма мирового экспорта, но 24,3% стоимости (около €8,2 млрд), средняя цена 7,54 евро/л; при общем спаде торговли эта категория просела меньше всех остальных — −2,7% в объёме против −5,7% у бутилированного тихого. На всех уровнях — от объёмов производства до цен на вторичном рынке — картина одна: игристое устойчивее тихого вина.

🌍 На фоне этого сюжета — что вообще пьёт мир. Топ-3 производителя 2025 года — Италия (44,4 млн гл), Франция (36,1) и Испания (28,7); все трое сократили объём или почти не выросли. Топ-3 потребителя — США (31,9 млн гл, −4,3%), Франция (22,0, −3,2%) и Италия (20,2, −9,4%).

Мировая торговля тоже сжимается: экспорт — 94,8 млн гл (−4,7%) на 33,8 млрд евро (−6,7%), и в 2026-м давление выросло ещё сильнее — из-за пошлин Трампа импорт вина в США в первом полугодии обвалился на 25,2% в деньгах и 16,8% в объёме, у Франции и Италии поставки в США просели примерно на четверть по стоимости.

🇷🇺 Россия на этом фоне в 2025-м выглядела устойчивее большинства: производство — 5,7 млн гл, +11,5% к 2024-му, 11-е место в мире, во многом за счёт сокращения импорта и мер поддержки отрасли. Но в 2026-м картина развернулась: за январь–август производство виноградных вин упало на 14,8%, игристых — на 14,6% год к году. Сказались подорожание (тихое вино — около 720 руб/л, +9,4%), просевший спрос и перебои с электричеством в Крыму, о чем мы писали ранее.

Вывод: мир пьёт и производит меньше почти везде — в минусе прежде всего зрелые рынки и тихое вино, игристое держится чуть лучше остальных категорий. Сигнал простой: устойчивость сейчас не в объёме, а в категории и в цене.

🍷🌏Мировой рынок тихого вина: красное vs белое

Подписаться на экспертные рубрики, новости и аналитику WineRetail