Пардильо – редкий испанский «зверь», забытый и почти исчезнувший белый автохтон из Альмансы. Спасти сорт от забвения взялись ребята из Envinate, купив виноградник со столетними лозами в 2021-м.

Envinate Linit Blanco 2023 – дебютный винтаж. Спонтанная ферментация в бетонных чанах, выдержка 8 месяцев на осадке в бетоне и старых 350-литровых бочках.

В аромате груша и персики, цедра лимона и ароматные травы, крем брюле и непередаваемое ощущение свежести. Рот яркий, в меру объемный, с хорошей концентрацией, кремовой текстурой, спокойной кислотностью и солоноватым послевкусием.

Нежно люблю вина Envinate. Релизами в Тенерифе и Рибейра Сакра ребята задали высокую планку. И Linit чуть-чуть до нее не дотягивает (хотя Гутьеррес выписал вину 93 балла). Но любителям «диковинок» попробовать стоит.

Спрашивать у Wine Bureau RWC.